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山陰には『嫁さん鰤(よめさんぶり)』と『鰤返し(ぶりがえし)』と言う習慣があります。

その年結婚して嫁をもらった家(新郎側の家)が嫁の家に対して、「嫁振りが良い」が良いと言う事で鰤(ブリ)を嫁の実家に贈ると言う習慣です。

そして、もらった鰤のお返しにスルメを返す。コレが「鰤返し」(ぶりがえし)です。

こちらの商品は地方性の高い商品なので、
「こういう場合は?」・「先様の地方にはこのような風習は無いんだけど、、、」など、
ご不明な点、ご予算等お気軽にお電話ください。

0120-928-033

 
 

鰤返し(ぶり返し-嫁さん鰤のお返しに)

価格: ¥10,000 (税込)
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商品詳細

商品内容 白スルメ×10枚
原産地 山陰沖日本海
原材料 白いか(ケンサキイカ)
賞味期限 約90日間
保存方法 要冷蔵(10度以下)
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。
 

鰤返し(ぶりがえし)に関して  

山陰地方に『嫁さん鰤(よめさんぶり)』と『鰤返し(ぶりがえし)』と言う習慣があります。

その年の御歳暮として、新郎側の家が新婦側の家に対して、「嫁振りが良い」が良いと言う事で鰤5.0Kg以上の天然物ブリ)を贈ります。 そのお返しにスルメを送るのが鰤返しです。

山陰地方では3つに分けられます。

結論から申し上げると、「これ。」と言った正解がありません。

経験上多いお返しの方法を3つご説明いたします。

※他の地方では違う場合がありますので、山陰地方の風習としてご参照下さい。

「半身を返す」・「返さない」は新婦側の自由です。

ブリをもらった新婦側の家は ・半分を新郎側に返す。 ・全部もらって親戚・近所にお福分けする。 (その場合はスルメを返します。) どちらかを選ばれます。

ちなみに、現代では自分の家で捌くのは難しいので「ブリを買った魚屋さん」もしくは「(手間賃を払い)近所のお魚屋さん」にお願いし、捌いてもらい、半身分を返す。方が多いです。

昔からの魚屋さんなら、 嫁さん鰤の用意はもちろん、他から買った鰤の捌きも(別費用で)やってくれます。

米子市では、美保水産さん(0859-34-5551)などがあります。

「半身返し」しない、「先様が遠方」等の理由で半身をお返しできない場合、スルメを返します。

スルメには「寿留女」の字が当てられ、女性の健康・幸せを祈るゲン担ぎの意味があります。 ブリの半身を返さない場合、普通の茶色いスルメ・もしくは、白スルメ(剣先するめ)を箱詰めにしてお返しします。

昔は茶色いスルメを返される方もいらっしゃいましたが、 この時代に、「茶色いスルメを10枚もらって喜んでもらえるのか?」と言う疑問がわきます。

当店では白スルメ(剣先するめ)だけを扱っているのはそういう理由です。

まずは、ブリのお返しに、礼儀として 縁起物のスルメを返す。

そして、頂いたブリは 親戚・友人にお福分するワケですが、「親戚・友人は ほとんど県外にいる。」と言う場合、どうすれば良いのでしょうか? 「最近つきあいがあり、近くにいる親戚」と言えば、ええ。そうです。 【新郎側の家】ではないでしょうか?

元来、新婦側が少なく返すのが一般的ですが、

「御歳暮と考えれば、同額返すのが良いのではないか。」

「ブリもスルメも縁起物。一生に一度の事だし、縁起事・両家の絆を深める行事」

と考え、両方返す方もいらっしゃいます。

 
 
焼き方のしおり

中身はこんな感じです。

焼き方のしおり

フタをするとこんな感じです。

 
 
焼き方のしおり

包装紙で全包装します。

焼き方のしおり

表書きは「鰤返し」。(もしくは寿)名入れをして、”表のし”でかけます。

 
 
焼き方のしおり

熨斗が汚れないように、外装紙で包んで発送(取りに来られる客様にはお渡し)いたします。

焼き方のしおり

ご指定の日にお届けします。ご指定がなければ、”お日柄の良い日”を選んでお届けします。

 
 
焼き方のしおり

スルメは足が10本そろった完全体をご用意いたします。

焼き方のしおり

1枚・1枚チェックして、足の無いモノ、色・形の悪いモノを外す作業をするため、お引き渡しの2~3日前にご注文頂けると助かります。

 

昔のしきたり。不明な点・ご質問あるかと思います。お気軽にお電話下さい。

0120-928-033

 

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