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老舗のこだわり6種セット-A(のどぐろ特大・甘鯛入り) 写真は300gのサイズですが、不漁のため200gサイズののどぐろを入れさせて頂いております。
 
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山陰の老舗が集めたこだわりの一夜干し内容をご覧下さい。
 
これぞ絶品! うまさに圧倒されます!  のどぐろ特大のどぐろ特大_焼き上がり
 
のどぐろ特大_身

大げさかも知れませんが、私に言わせれば夢の干物です。

そもそものどぐろは脂のりの良い魚。 そして、サイズが大きくなるほどさらに脂がのる魚です。
このサイズが、一番食べやすく、脂ののっているサイズです。

プリっとした厚みのある身を噛んだ瞬間、ジュワーっと旨みがこれでもか!とあふれ出んばかりに口の中で広がります。

あふれるほど脂ののったノドグロを口いっぱいに頬張る幸せを実感下さい! 

粉雪のような繊細な食感 上品で芯のある甘み  笹かれい笹がれい 網焼き
 
笹がれい 身

日本海では多くの種類のカレイが獲れますが、干物にして一番美味いのがこの笹かれい(やなぎかれい)。

綺麗な味。ふわふわの身質。見た目も美しい魚です。

皮は柔らかく、焼きたてを箸でつまむと、箸に皮がくっつくほど。
そして身質。とにかく繊細の一言。細い繊維質がぎゅーっと詰まったような身質は、口に入れた瞬間、粉雪のようにフワッとほどけます。

 
2. この道三十五年の名人が作る、絶妙の塩加減 エテガレイエテガレイ 網焼き
 
エテガレイ 身

私の知る限りこれが山陰で一番おいしいエテガレイです。
焼くと身がふっくら膨れ、口に入れれば、ホクホクの食感。
そして、なんといっても皮が美味い。

皮が美味いのは丁寧な仕事の証拠。
昔ながらの降り塩で塩入れをした絶妙の塩加減には多くのお客様のご好評を頂いております。
老舗の干物屋が山陰各地を探して、食べて、見つけたこだわりのエテガレイ。
ちょっと他では手に入りません。

 
3. 「ふんわり」とやわらかさ「京料理」を思わせる上品さ 甘鯛アマダイ 網焼き
 
甘鯛 身

名前の通り上品な甘味。フワッと粉雪のような上品な白身が特徴。

甘鯛は旨味が凝縮するので、干物にしたほうが美味しい魚ですが、甘鯛は加工する職人を選びます。

甘鯛の繊細な甘みと香りを引き出すために、絶妙の塩加減必要です。 そして、ふわっふわっの食感を出すために干し加減も難しい魚です。

この道45年のベテラン職人が仕上げた一夜干しです。

 
4. 口に広がるうま味、そして、ぷりぷりの食感 白ハタ(ハタハタ)白ハタ(ハタハタ) 網焼き
 
白ハタ(ハタハタ) 身

脂乗りの良さと見た目からは想像できない優しい食感が特徴のハタハタです。

皮に箸を入れ、身をつまんだ瞬間、肉汁があふれ出します。

そして、口の中に入れると上品なホロホロと身離れのイイ身質。

是非、山陰名産のハタハタの味をご堪能下さい。

 
5. たかがアジ、とあなどるなかれ 開きアジ開きアジ 網焼き
 
開きアジ 身

山陰のアジは手のひらサイズが一番おいしいサイズ。

身離れがいいのは脂ののっている証拠。

自信があるからセット内容に入れました。

どこにでもある魚だからこそ、食べていただきたい魚です。

 
 
干物市場ドットコム 店長齋藤

「干物市場店長斉藤の干物へのこだわり」

当店がご紹介するのは、「名人」と呼ばれる職人が作った干物。
新鮮な素材、昔ながらの手作業で作られた最高の逸品です。

当社に美味しい干物が集まる理由は、当社が江戸時代から続く「老舗」 と言う事も有りますが、私どもは単に干物を仕入れて売るだけではなく 干物の目利きのプロとして一貫して手作りのおいしい商品にこだわり 続けてきたからこそ、お客様の信用を頂くことが出来ているのだと思っています。

 
老舗のこだわり6種セット-Y(のどぐろ特大・甘鯛入り) 写真は300gのサイズですが、不漁のため200gサイズののどぐろを入れさせて頂いております。
 
今なら送料無料!本物の美味しい干物をお届けします。※干物 焼き方説明書付
 
詰め合わせ内容 ■のどぐろ(アカムツ)開き(約200g~)×1尾
■エテガレイ(約100~130g・23cm)×2尾
■笹カレイ(約100g・23cm)×2尾
■開きアジ(60g・約15cm)x2~3枚
■ハタハタ(30~40g・約18cm)x3~4尾
■甘鯛 (170g~・22cm)×1尾
■美味しい焼き方のしおり(カラー・B4サイズ)
全ての魚の原産地 山陰沖日本海
全て商品の調味料 天日塩
賞味期限 到着後30日間
保存方法 要冷凍
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。
  
 
 

干物(ひもの)詰合 老舗のこだわり6種セット-A(のどぐろ特大・甘鯛入り) 【送料無料】※北海道・沖縄・東北は送料520円をお願いします。

価格: ¥7,980 (税込)
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のしに関して
 
のしの種類の選択方法

【ご精算時にのしをお選び下さい】

・贈り物、御礼、お祝い用、快気祝い等に熨斗をおかけします。

【お歳暮】や【お中元】のような決まった熨斗の形は熨斗の形をお選び下さい。

【命名熨斗】や【連名】等、少し変わった熨斗の場合は通信欄でご指定下さい。

熨斗事例
 

●熨斗の種類

お歳暮・お中元・御礼 御礼
【5本結び】お歳暮・お中元・御礼 等の、通常の贈り物はこちらの熨斗を使います。
長寿・入学・合格のお祝い 熨斗
【5本結び】長寿・入学・合格のお祝い。誕生祝い・敬老のプレゼントもこの熨斗を使います。
 
ご結婚のお祝い・お返し 熨斗
【10本切】ご結婚のお祝い・お返し(内祝い)は【寿】が一般的です。 その他のお祝い(長寿・合格のお祝い)には使いません。
出産祝い 熨斗
【命名熨斗】出産祝いのお返し(内祝い)に【命名熨斗】をおつけします。お子様の名前を入れた短冊を添えて商品におつけいたします。
 
御見舞い 熨斗
【5本切り※あわびのし無し】病気や災害など二度とあって欲しくない出来事のお見舞いに使います。
快気祝い 熨斗
【5本切り】病気などのめでたくない出来事が終わった(治った)時に、お見舞いのお礼に使います。
 

また、『この場合はどの熨斗が良いのだろう?表書きはなんと書くべきか?』
カンタンにまとめました。コチラでご確認下さい。 → 熨斗に関して(別ウィンドウで開きます。)
仏事での贈り物はこちらをご参照下さい。 →仏事に関して (別ウィンドウで開きます。)

 
無料のメッセージカード

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●包装の種類

簡易包装
1.簡易包装
一番多く使われている包装です。
一般的な贈り物なら、ゴミの少ない簡易包装がオススメです。
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2.全包装
目上の方への贈り物、ご結婚のお返し、お詫びの品等、「ちょっと気を使う」贈り物や「ここ一番の贈り物」の時は全包装がオススメです。
 
二重包装
3.二重包装
到着後、直接お持ちになるなら、二重包装をお申し付け下さい。
全包装の後、外装紙(茶色い紙)で包装してお送りいたします
 
 
梱包に関して
 
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

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