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どんちっちあじ

●いままで食べてきたアジと食べ比べていただきたい、こだわりの開きアジ。

「刺身で美味い魚でないと、一夜干しでうまいわけがない。」

職人さんが言うとおり、水揚げ直後の新鮮なアジを加工した、こだわりの一夜干しです。

どこにでもある魚だからこそ、食べていただきたい魚です。

口に広がる鮮度の良さ!旨味がギュッとつまったこの一枚
 
どんちっちあじ

従来から島根県西部沖で獲れるマアジは脂ののりが良く、旬の時期はトロにも匹敵すると言われてまいりました。

浜田港に水揚されるマアジは他産地のものより脂肪含有量が高く、旬には10%を超え、時には15%を超えることが明らかになりました。(一般のアジは3.5%)。

そこで私たちは厳しいブランド規格を設定して「どんちっちアジ」の品質を保持し多くの方々にお届けしております。

どんちっちあじ どんちっちあじ

口に入れた瞬間、ジュワーっと広がる脂乗り。

そして、プリプリの弾力のある食感、味の深みにきっと驚かれることでしょう。

当店でご提供するのは一番おいしい手のひらサイズのアジ。一番脂がのっているサイズなのです。

山陰沖 日本海には良質なプランクトンがいることは全国でも有名。

良いエサを食べて育った山陰のアジが美味しいのは当然のことなのかも知れません。

自信があるからオススメします。

 

 

どんちっちアジが出荷されるまで

漁獲 

浜田市水産物ブランド化戦略会議に加盟した団体が、まき網漁業により島根県西部沖で漁獲します。

<漁場の選定>

どんちっちあじ

 

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船上

概ね4月から9月までに水揚げされたマアジ
脂質は大変酸化し易いので、脂質が豊富なマアジは細心の鮮度管理が行われます。

<品質管理の徹底>

どんちっちあじ

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選別

平均脂質が10%以上でサイズが50g以上のマアジ
熟練の選別人が厳しい規格に見合ったマアジを選び出します。

<規格の厳守>

どんちっちあじ

 

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出荷

目印のブランドシール
ブランド名使用規約に基づき、生産者情報を記載したシールを貼って出荷します。

<ブランドの明示>

どんちっちあじ

お客様の声
●こんばんは。 本日無事商品が到着いたしました。 本日3日は私個人の誕生日でしたので、干物三昧と秘蔵の日本酒で楽しませていただきました。 また、アジの干物の甘い事、びっくりいたしました。 子供達もみんな直ぐに平らげてしまいました。 また機会があれば注文させて頂きます。今後とも宜しくお願いいたします。
大阪府 水島様
●ある時お友達とお店に行った時このアジの開き美味しいよと教えてもらい買って食べてみました。脂が乗っていて塩加減もグーお店のファンになってしまいました。そして、みっちゃんのファンでもあります。
米子市 NM様
●先日、エテガレイ、白イカ、アジ等を東京まで送ってもらいました。 山陰の魚は味が違うと大喜びでした。また今年も送ろうと思っています。 心のこもった味の良い干物をよろしくお願いします。
米子市 HY様 78歳
商品内容 開きアジ(どんちっちあじ)
原産地 山陰沖日本海(島根県浜田港水揚げ)
原材料 マアジ・天日塩
内容量 1枚(約90g)
賞味期限 到着後30日間
保存方法 要冷凍
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。

干物(単品)どんちっちあじ(真あじ)約90g山陰沖日本海産(島根県浜田港)

価格: ¥330 (税込)
[ポイント還元 3ポイント~]
数量:
在庫: 30枚

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梱包に関して
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
梱包に関して
 
発泡スチロール
ご自宅用で7尾以下ご注文は、環境を考え、捨てやすい保冷バッグにてお送りいたします。
梱包中身
ご自宅用にも、【焼き方のしおり】が入っています。
 
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

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