12時までのご注文で即日発送いたします。

 
 
口に入れたらふっくらホクホクの食べごたえ。旨みを引き出す絶妙の塩加減

美味しいカレイはヒレを見れば分かります。とにかく身がふわっと焼き上がります。脂の甘さが、口いっぱいに広がります。
 
特大サイズ(上)と中サイズ。このカレイの大きさと厚みを比べて下さい。
特大サイズ(上)と中サイズ(下)このカレイの大きさと厚みを比べて下さい。

●私が認める、「山陰で一番美味しいカレイ」

この身の厚さと脂のり。食べ応えのあるエテガレイです。

とにかく身が厚くてホクホク感がたまりません。

名人安藤さんの作る1枚・180gを超える特大サイズのエテガレイです。

身の厚いエテガレイの特徴として、身がふんわりしています。
と言うのは、身に厚みがあるため、中が蒸し焼き状態になり、身が”ふわっ”と焼き上がるわけです。

モチロン脂のりの良いカレイなので、口に入れた瞬間はフワッとした食感。そしてジュワーっと脂の甘みが口の中で広がります。

もちろん、塩加減もバッチリです。
昔ながらの降り塩で塩入れをした絶妙の塩加減には多くのお客様のご好評を頂いております。

そして、皮が美味いのは丁寧な仕事の証拠。

カレイのうま味を最大に引き出す「洗い」がしっかりしている証拠です。

各地を探して、食べて、見つけたこだわりのエテカレイ。

ちょっと他では手に入りません。

 
老舗の干物屋が山陰各地を探して、食べて、見つけたこだわりのエテカレイ 大
 
エテカレイ 盛りつけ
 
お客様の声
昔からカレイが好きで若狭カレイなどデパートで見かける度に求めてましたが、友達から頂いたお宅のエテガレイが余りにおいしくて、お店教えて頂きお願いしました。その後も物産展でエテガレイを見つけると求めますが、お宅のカレイをこえるものはありません。 これからもお願いします。
大阪府 水島様
 
昔からカレイが好きで若狭カレイなどデパートで見かける度に求めてましたが、友達から頂いたお宅のエテガレイが余りにおいしくて、お店教えて頂きお願いしました。その後も物産展でエテガレイを見つけると求めますが、お宅のカレイをこえるものはありません。 これからもお願いします。
千葉県 IH様
 
本日、干しカレイが届きました。 早速、家族4人で頂きました。 今までに食べた干しカレイで一番美味しかった です。有難うございました。ご馳走様でした。 本当に油がのってふっくらして美味しかったです。 また一枚ずつ、丁寧に包装してあり、カレイを 大切に扱われている姿が想像できて、品質の 良さが感じられました。 グルメの友人にも、紹介したいと思っています。 では、失礼致します。
また機会がありましたら、宜しくお願いします。

岡山県 宇野様
 
 
干物市場ドットコム 店長齋藤 「干物市場店長斉藤の干物へのこだわり」

当店がご紹介するのは、「名人」と呼ばれる職人が作った干物。
新鮮な素材、昔ながらの手作業で作られた最高の逸品です。

当社に美味しい干物が集まる理由は、当社が江戸時代から続く「老舗」 と言う事も有りますが、私どもは単に干物を仕入れて売るだけではなく 干物の目利きのプロとして一貫して手作りのおいしい商品にこだわり 続けてきたからこそ、お客様の信用を頂くことが出来ているのだと思っています。

 
商品内容 エテガレイ(特大) 1枚(約150g・約25cm)
原産地 山陰沖日本海
原材料 エテガレイ(特大)、天日塩
賞味期限 到着後30日間
保存方法 要冷凍
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。
 

お客様の声

景子様 投稿日:2016年12月14日
おすすめ度:
干物が大好きな両親に一度贈ってから、毎回リクエストされます。
特大サイズはとても食べ応えがあり、味が凝縮していると絶賛しています。
かっちゃん様 投稿日:2016年07月28日
おすすめ度:
これくらいのサイズは食べ応えもあるし、身がふっくらしてうまい。
ただ、私のような年配者には1枚でおなかがいっぱいになる。
flash様 投稿日:2015年12月28日
おすすめ度:
香ばしく、脂肪が少なくてヘルシー!最高です。

干物(単品)えてかれい(特大)(ソウハチカレイ)山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)

価格: ¥600 (税込)
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梱包に関して
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
梱包に関して
 
発泡スチロール
ご自宅用で7尾以下ご注文は、環境を考え、捨てやすい保冷バッグにてお送りいたします。
梱包中身
ご自宅用にも、【焼き方のしおり】が入っています。
 
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

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【完売しました。次の入荷は2017年秋の予定です。】干物(単品)のどぐろ(アカムツ)(特大) 山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)

¥2,980(税込)

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