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特大サイズののどぐろは 完売いたしました。
次の入荷は10月頃の予定です。


現在は200gが一番大きいサイズです。
↓ ↓ ↓ 
単品 のどぐろ200g

 
 

●一生に一度は食べておくべき魚です。

大げさかも知れませんが、私に言わせれば夢の干物です。

そもそものどぐろは脂のりの良い魚。

そして、サイズが大きくなるほどさらに脂がのる魚です。


見ての通り、ご家庭でのグリルでも焼けます。

この身の厚さ!(笑)脂乗りのスゴさに圧倒され、思わず笑ってしまいます。
この身の厚さ!(笑) 脂乗りのスゴさに圧倒され、思わず笑ってしまいます。

 

しかし普段、このサイズは東京・大阪方面に「刺身用」として送られるため高値が付き、地元でもなかなか手に入りません。

そんな最高級ののどぐろで作った一夜干しなのです。

贅沢な素材を使っただけあって、プリっとした厚みのある身を噛んだ瞬間、ジュワーっと旨みがこれでもか!とあふれ出んばかりに口の中で広がります。


東京・銀座の料理屋ではこのサイズののどぐろが数万円で出されていたのもうなづけます。

全長約25cm。普通なら刺身として食べられるサイズです。良すぎる素材を一夜干しにしました。
全長約25cm。普通なら刺身として食べられるサイズです。 良すぎる素材を一夜干しにしました。

 
 溢れるほど脂の乗ったのどぐろを口いっぱいに頬張る
 
全長約25cm。普通なら刺身として食べられるサイズです。良すぎる素材を一夜干しにしました。
ご自宅のグリルが【片面焼き】なら
切って、半身ずつ焼けば簡単に焼けます。
【両面焼き】なら1枚丸ごと簡単に焼けます。
ノドグロ150g(左)と特大サイズ(右)を持ってみました。特大サイズは私の顔と同じくらいのサイズです(笑)
ノドグロ150g(左)と特大サイズ(右)です。
特大は私の顔と同じくらいのサイズです(笑)

この魚は焼きたてすぐを食べるのがオススメです。

というのも、食べ終わると皿に脂の池ができているのです。あまりに脂がのっているので、熱せられた、のどぐろの脂が身の中ではため込めなくてどんどん落ちていくのです。

食べた後、余韻に浸るほど圧倒的な旨さ、大量に統一サイズを扱う大手メーカーではちょっとマネできません。

のどぐろ特大 盛りつけ
 
極上の脂乗り のどぐろ特大
 
お客様の声
こんばんは。 のどぐろ美味しかったです! 最初は躊躇しましたが、店長さんの「一生のうちに一度は食べておいた方が良い魚です。」と熱のこもった説明に負けて買ってみました。結果、買って正解でした!! いや~。美味しかったです。小さいサイズも美味しかったですが、大きいサイズは別格ですね。
大阪府 大村様
 
特大サイズののどぐろ美味しかったです。焼くのが難しかったですが普段、魚を食べない娘が「またあれ買って。」とおねだりしてきます。家計の都合で、何回も食べるわけにはいきませんが、記念日にはふんぱつして食べたいです。(^o^)/ これからも頑張って下さいね。
米子市 小畑様
 
友人と「おいしい~干物が食べたいね~」とお互いにパソコン使って購入した干物を持ちより炭火で焼いて食べた。私は違うお店の干物を購入したのですが、友人が購入したヤマサさんの干物を食べ、「う~私の負け!!」ヤマサさんの干物は絶品!!とにかく「おいしかった~」の一言。 白イカの下足はおいしすぎてビールがすすみます(^o^)早速私も注文して近所の友人を誘ってまた「干物会」しました。この会は当分続きそうです。
広島県 橋口様
 
干物市場ドットコム 店長齋藤 「干物市場店長斉藤の干物へのこだわり」

当店がご紹介するのは、「名人」と呼ばれる職人が作った干物。
新鮮な素材、昔ながらの手作業で作られた最高の逸品です。

当社に美味しい干物が集まる理由は、当社が江戸時代から続く「老舗」 と言う事も有りますが、私どもは単に干物を仕入れて売るだけではなく 干物の目利きのプロとして一貫して手作りのおいしい商品にこだわり 続けてきたからこそ、お客様の信用を頂くことが出来ているのだと思っています。

 
商品内容 のどぐろ 1枚(約250g~)
原産地 山陰沖日本海
原材料 のどぐろ(アカムツ)、天日塩
賞味期限 到着後30日間
保存方法 要冷凍
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。
 

お客様の声

西村様 投稿日:2016年07月20日
おすすめ度:
あぶらのノリが全然違いました
いままでで 一番おいしい のどぐろ

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
のどぐろ美味しいですよねw 特大サイズは身が厚い分食感も良いですし、脂のりがとろけるようです。
これからもご愛顧のほどよろしくお願いします。

みーちゃん様 投稿日:2016年01月28日
おすすめ度:
これ1枚を食べただけでお腹いっぱいになりました。
とてもおいしく大満足です。また、注文します。

お店からのコメント

ありがとうございます。
ええ。特大のノドグロは美味しいですよね。
しかも、今どれ・捌きたて・干したてなので、味もキレイだったと思います。
また、こんな機会があれば、メルマガでご紹介します。
以上 ありがとうございました。

hide様 投稿日:2015年06月22日
おすすめ度:
思ったとおりの大きなのどぐろでした。
脂がのり、深みのある美味しさでした。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。

やはり食べるなら、大きいサイズですよね。

焼くのも楽しいですし、食べるもの楽しいです。

【完売しました。次の入荷は2017年秋の予定です。】干物(単品)のどぐろ(アカムツ)(特大) 山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)

価格: ¥2,980 (税込)
[ポイント還元 29ポイント~]
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梱包に関して
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

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