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開きさば サバ開き 焼き上がり
 
サバ開き 身

キレイな目は新鮮なサバを使っている『動かぬ証拠』。

上品な味の国産のさばなので、締まった身の食感が小気味良いです。

また甘塩で仕上げてあるので、国産サバ本来の甘さを味わって頂けます。

 

さばの開きを焼いてみる-6

私のオススメは 1枚で 2回楽しむ食べ方です。

1回目はサバの開きは 塩加減がちょうど良く 優しい味なので まずは そのまま食べます。

干物なので、塩さばと比べて食感が良いです。適度な歯ごたえをもった、小気味よい食感です。

さばの開きを焼いてみる-8 たれ

2回目はショウガを入れた だし醤油(めんつゆに使う甘い醤油です。)に、それにつけて食べます。
※チューブの「おろし生姜」でも良いですし、お寿司に付いてくる「ガリ」でも良いです。

さばの開きを焼いてみる-7
1尾が約200g以上あるので、お一人なら半分で十分だと思います。
残り半分は冷凍庫にしまって、またお好きな時に食べるのがオススメです。


干物(単品)開きさば 200g  山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)

価格: ¥450 (税込)
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【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
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発泡スチロール
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・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
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・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

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