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●新鮮すぎる位の素材で作った上乾ウルメイワシ

名産地 島根県 恵曇港の新鮮なウルメイワシの上乾干しです。

※上乾干しとは半生では無く、カチカチに乾燥させたモノです。

我々水産関係の人間には「うまる」(ウルメの丸干しの略)と呼ばれます。

新鮮な素材だけが出せるほど良い歯ざわりと、噛み締めるたびに染み出す旨さ。

酒の肴(さかな)にはたまらない一品です。

ついつい「もう一匹、もう一匹」と手が止まらなくなってしまいます。

「新鮮すぎる魚じゃないと美味い干物なんかできるわけない。」と職人さんが言い切るのも頷けます。

港からから車で三分の工場で新鮮なうちに仕上げたウルメイワシ。

そんな素材を使えるのが名産地ならではの特権なのです。

新鮮なウルメイワシの味の深み・甘さをご堪能下さい。

たまに『焼くのが難しい』と言う方がいらっしゃいますが、焼き方はカンタン。

フライパンでの焼き方はこちら
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 
美味しい上乾ウルメイワシ(めざし)の焼き方

七輪での焼き方はこちら
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 
上乾ウルメイワシ(めざし)を七輪で焼く

ウルメイワシと美味いお酒。 最高です
ウルメイワシと美味いお酒。 最高です
 
 
深い旨さについつい「もう一匹、もう一匹」と止まらなくなってしまいます。
深い旨さについつい「もう一匹、もう一匹」と止まらなくなってしまいます。
まいわし_グリル
 
お客様の声
●こんばんは。 本日無事商品が到着いたしました。 本日3日は私個人の誕生日でしたので、干物三昧と秘蔵の日本酒で楽しませていただきました。 ノドグロは正直言って、前回注文させていただいた大きなものの方がおいしかったですが、いわしのうまさには驚きでした。 また、アジの干物の甘い事、びっくりいたしました。 子供達もみんな直ぐに平らげてしまいました。 また機会があれば注文させて頂きます。今後とも宜しくお願いいたします。
大阪府 水島様
 
●神戸の親戚へは毎度干物を送って頂いてますが、非常に好評です。
米子市 KK様66歳
 
●友人と「おいしい~干物が食べたいね~」とお互いにパソコン使って購入した干物を持ちより炭火で焼いて食べた。私は違うお店の干物を購入したのですが、友人が購入したヤマサさんの干物を食べ、「う~私の負け!!」ヤマサさんの干物は絶品!!とにかく「おいしかった~」の一言。

白イカの下足はおいしすぎてビールがすすみます(^o^)早速私も注文して近所の友人を誘ってまた「干物会」しました。この会は当分続きそうです。


S様
 
 
干物市場ドットコム 店長齋藤 「干物市場店長斉藤の干物へのこだわり」

当店がご紹介するのは、「名人」と呼ばれる職人が作った干物。
新鮮な素材、昔ながらの手作業で作られた最高の逸品です。

当社に美味しい干物が集まる理由は、当社が江戸時代から続く「老舗」 と言う事も有りますが、私どもは単に干物を仕入れて売るだけではなく 干物の目利きのプロとして一貫して手作りのおいしい商品にこだわり 続けてきたからこそ、お客様の信用を頂くことが出来ているのだと思っています。

 
商品内容 ■上乾ウルメイワシ(55g)
原産地 山陰沖日本海
原材料 うるめいわし、天日塩
賞味期限 到着後30日間
保存方法 要冷凍
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。

お客様の声

エコル様 投稿日:2016年11月24日
おすすめ度:
お酒にはこれが無いとダメです。
きちんと新鮮な奇麗な味でした。
焼き方を教えてもらえて上手に焼けました。
CLA様 投稿日:2015年12月10日
おすすめ度:
リピ&大量買いです。家族にとても好評です。
注文時にリクエストがあったのですが、店長さんに迅速にご対応いただきました。ありごとうございました!
2491様 投稿日:2015年02月12日
おすすめ度:
先日はうめめいわしだけの注文でしたが早い対応を戴きましてありがとうございました。大変おいしく戴いております。
また日本海の美味しい魚が有ればお願いしたいと思います。

干物(単品)上乾うるめいわし(めざし・うまる)  山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)

価格: ¥540 (税込)
[ポイント還元 5ポイント~]
数量:
在庫: 5袋

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梱包に関して
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
梱包に関して
 
発泡スチロール
ご自宅用で7尾以下ご注文は、環境を考え、捨てやすい保冷バッグにてお送りいたします。
梱包中身
ご自宅用にも、【焼き方のしおり】が入っています。
 
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

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在庫 14 袋

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