12時までのご注文で即日発送いたします。

 


この「ユメカサゴ」は最大で30cmまで成長する魚で、だいたい20cmを超すと、肉厚で食べ応えのある食感になります。

見た目からは想像できない上品な白身の甘みがあります。

鮮やかな色はめでたい席に喜ばれます。

また、江戸時代にはその姿から武士に好まれ、端午の節句の飾りものとしても使われたようです。


パッと見、ノドグロと似てますが、迫力のある見た目はカサゴならでは。
全長約25cm。 普通なら刺身として食べられるサイズです。
身も厚く、食感も良いです。
 
見た目からは想像できないふわっとした食感。優しい上質の脂の甘みがあります。
 


ユメカサゴの楽しみ方は焼くだけではありません。油で揚げても美味しいです。

このカサゴの一夜干しは『油で揚げるのが1番美味い』と言う、地元の料理人もいます。

      

身の厚い大きいサイズなので、脂のりもよく食感もいい魚です。

  

ぜひ、この時期に、ユメカサゴの味をご堪能ください。


ユメカサゴの素揚げ
 
 
 
干物市場ドットコム 店長齋藤

「干物市場店長斉藤の干物へのこだわり」

当店がご紹介するのは、「名人」と呼ばれる職人が作った干物。
新鮮な素材、昔ながらの手作業で作られた最高の逸品です。

当社に美味しい干物が集まる理由は、当社が江戸時代から続く「老舗」 と言う事も有りますが、私どもは単に干物を仕入れて売るだけではなく 干物の目利きのプロとして一貫して手作りのおいしい商品にこだわり 続けてきたからこそ、お客様の信用を頂くことが出来ているのだと思っています。

 
商品内容 ユメカサゴ(約170g)
原産地 山陰沖日本海
原材料 ユメカサゴ・天日塩
賞味期限 到着後30日間
保存方法 要冷凍
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。
 

お客様の声

ま~様 投稿日:2017年08月22日
おすすめ度:
かさごは関東ではあまり見かけなくて、久しぶりに頂きました。私的にはちょっと脂が乗り過ぎな感じがしましたが・・・

お店からのコメント

コメントいただきありがとうございます。
脂がのりすぎでしたか、、、ちょうどいい脂のりだと思ってましたが、、、
のどぐろに比べてればあっさりしてますが、やはりボリュームの有る魚なのですね、、、

うら様 投稿日:2017年07月21日
おすすめ度:
3人目出産内祝いに単品注文でセットを作って贈りました。2人目内祝いでもこちらを贈り喜んでいただいたので。かさごて私食べたことないので面白いかなと。品揃えも面白いし味も美味しいそうなので贈り物にして間違いない
と思いますが、なによりお店の方が親切で面白いです。

お店からのコメント

コメント頂きありがとうございます。
喜んで頂きよかったです。

セットものも良いですが、単品で自分の好きな物を詰めて送ると、気持ちが入って良い贈り物になります。

今後もかわいがって頂ければ幸いです。

ちなみに、お店の人は少し偏差値が低いだけで全員ただただ真面目です。

しまね様 投稿日:2016年11月23日
おすすめ度:
やっぱり ユメカサゴでしょ!
大好物です うまかった

お店からのコメント

コメント頂きありがとうございます。
ユメカサゴ美味しいですよね。
私は油で揚げて食べるか?焼いて食べるか?いつも迷います。

今後ともご贔屓のほどよろしくお願いします。

干物(単品)ユメカサゴ 山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)ゆめかさご

価格: ¥780 (税込)
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梱包に関して
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
梱包に関して
 
発泡スチロール
ご自宅用で7尾以下ご注文は、環境を考え、捨てやすい保冷バッグにてお送りいたします。
梱包中身
ご自宅用にも、【焼き方のしおり】が入っています。
 
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

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