12時までのご注文で即日発送いたします。

記念日のセット

結婚お返し・内祝い・結婚祝いの熨斗(のし)の書き方・マナー

結婚内祝いヘッダーバナー

祝福してくれてた方へお返し

祝儀袋と桜茶_結婚内祝い

結婚は人生最大のイベントの一つ。今までのお世話になった全ての人が二人のために祝福してくれます。

結婚祝いのお返しには高級食器・インテリア雑貨が上位を占めます。 しかし、趣味が合わなかったり、すでに持っていたりする場合があるので、選ぶのが難しい商品でもあります。

喜ばれる食品ギフト

上位にランキングされるもう一つの商品が【保存できる食品】です。
干物は冷凍庫で保管ができ、家族全員で楽しめて、調理も焼くだけなので人気があります。

すでに多くのお客様からお使いいただいておりますが、大変喜んでいただいております。

結婚内祝い_贈る時期は?
結婚内祝い_誰にどんな干物を贈るか?

挙式後1カ月以内に直接お持ちになるか、宅配などで届くようにするのが一般的です。


独身の友人
量は少なく高級品が喜ばれる事が多いです。

既婚の友人
家族がいるならその人数に合わせて。ご家族が多ければ 量の多いセットがオススメです。

上司・親戚(2世代上(親と同世代)の方へ)
量は少なく高級品が喜ばれる事が多いです。
頂いた物を知り合いに配る方も多いので、 「高級で種類は少ない」商品もオススメです。

上司・親戚(1世代上の目上の方へ)
家族がいるならその 人数に合わせて。ご家族が多ければ量の多いセットがオススメです。

結婚内祝い_お返しの相場は?

頂いた金額1/2から1/3の金額が目安です。

目上の人に対して高価な物をお返しすると逆に失礼にあたるとされています。


連子鯛-焼き

名人の干物 祝 

詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)
■連子鯛(約200g)
■白いか(約120g~)
■はたはた(約30~40g)
■えてかれい(約100~130g)
■開きあじ(約60g)
■美味しい焼き方のしおり

価格 4380円(税込)~
この商品の詳細を見る

名人の干物 4種類「感謝」 

詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)
■連子鯛(約200g)
■白いか(約120g~)
■えてかれい(約100~130g)
■美味しい焼き方のしおり

価格 3800円(税込)
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名人の干物 6種詰合-C 

詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)
■甘鯛(約200g)
■白いか(約120g~)
■はたはた(約30~40g)
■えてかれい(約100~130g)
■開きあじ(約60g)
■美味しい焼き方のしおり

価格 4980円(税込)
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4999円までの商品をもっと見てみる。
熨斗(のし)に関して_結婚内祝い

結婚のお祝いは 贈る側も返す側も 【10本切り】と言う形の熨斗を使います。
結婚の熨斗の書き方は、地方・家によりいろいろありますが、【10本切り】だけ守っておけばOKです。
しかし【10本切り】は結婚以外では使えませんのでご注意下さい。

熨斗(のし)に関して_結婚内祝い

●熨斗の種類
結婚内祝いの熨斗は下記の表書き3種類×名入れ3種類=合計9パターンが一般的です。
どれにするかはお好みとインスピレーションで選んでも問題ありません。

のし_【内祝:苗字】
【内祝:苗字】
一番よく使われるパターンです。苗字だけの名入れは、友人や同僚など贈る時にはコレが良いかもしれません。
のし【結婚内祝い:2人の連名】
【結婚内祝い:2人の連名】
名入れが長い場合は、表書きも長くするとバランスが良いです。 会社の上司など、気をつかう方へ使う場合が多いです。
のし【寿:2人の名前】
【寿:2人の名前】
私が一番好きな表書きです。【寿】の表書きは一生で数回しか書けませんから、、、
下の名前だけ書く場合は親戚へのお返しが多いです。

【ご精算時にのしをお選び下さい】

ご注文画面の途中で 熨斗の選択 項目で選んで頂けます。

もしくは、その下に熨斗用のフリースペースをご用意しておりますので、ご自由にお書き下さい。

のしの種類の選択方法
熨斗(のし)に関して_結婚内祝い

蝶々結びは、ほどけやすく・結びやすいので、「次も楽しみにしてます」とか「何度でも」の意味が込められます。

極・ごくまれに、婚礼の場で 蝶結びの袋を渡す方を見かけますが、
「(今の人と別れて)もう一度(今度は私と)結婚する事を祈ります。」の意味にも取られかねず、
石川さゆりの「天城越え」のような恐ろしさを感じます。

熨斗(のし)に関して_結婚内祝い
メッセージカードに関して_結婚内祝い

メッセージカード_結婚内祝い

●無料でメッセージカードもお付けしております。

ご注文の際、【通信欄】にメッセージをご記入下さい。

直筆メッセージカード

メッセージカード

当店では、お客様 「直筆のお手紙同封サービス」も行っております。

また、お写真を一緒にお送りする事もできます。
詳細は下の赤いボタンをクリックしてご確認下さい。

詳しくはコチラ

結婚内祝いの包装に関して

【お名前を連名でお書き下さい】

結婚の内祝いなら、配送伝票に記述する お名前はお二人の連名が良いと思います。

ご注文画面の お名前を連名でお書き頂くか、備考欄でご指示下さい。

のしの種類の選択方法
熨斗(のし)に関して_結婚内祝い
結婚内祝いの包装に関して
包装の選択方法

【全包装で発送します】

結婚祝いのお返しなので、ご指定が無くても全包装で包装しております。

「到着後、直接持って行く。」というお客様には2重包装をお勧めしております。 (包装は無料です)

ご指定が無くてもこの全包装で発送します。

「到着後、直接お持ちになる」なら、二重包装をお申し付け下さい。
全包装後、さらに外装紙(茶色い紙)で包装してお送りいたします。

梱包に関して

年配のお母さん

当店の商品は 小分けにしてあります。

食べられない分は冷凍庫にしまってお好きな時にお召し上がり頂けます。

「美味しい物を少しずつ」とおっしゃる、ご年配の方にもオススメです。

梱包中身
梱包中身

商品には焼き方のしおり(A4両面カラー)を同封しております。
初めて焼くお魚でも上手に焼けます。


内容:
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

出産内祝いに名人の干物ギフト

出産内祝い_ヘッダーバナー


出産内祝い_焼けた魚

赤ちゃんの誕生は人生にとって最大の幸せの一つ

お祝いを頂いた方へ 赤ちゃんの名前の披露をかねて、お返してはいかがでしょう?

今、贈り物に食品を贈る方が増えてます。

お客様の声:
「(贈り先の皆さんは、)すでにタオル・皿など、もう棚に入らないくらい持っていて、何を贈ったら喜ばれるか?悩んでいました。

干物なら、調理も簡単だし、食べれば無くなるので、邪魔にならないし、なにより、美味しかった。と喜んで頂けました。」

出産内祝い_贈る時期は?
出産内祝い_誰にどんな干物を贈るか?

生まれてすぐにお祝いを頂いた方へは、お宮参りの前後に贈ります。
お宮参り後にお祝いを頂いた場合は、その都度お返しするのが一般的です。


独身の友人
量は少なく高級品が喜ばれる事が多いです。

既婚の友人
家族がいるならその人数に合わせて。ご家族が多ければ量の多いセットがオススメです。

上司・親戚(2世代上(親と同世代)の方へ)
量は少なく高級品が喜ばれる事が多いです。
頂いた物を知り合いに配る方も多いので、「高級で種類は少ない」商品もオススメです。

上司・親戚(1世代上の目上の方へ)
家族がいるならその人数に合わせて。ご家族が多ければ量の多いセットがオススメです。

出産内祝い_お返しの相場は?

頂いた金額半額から1/3の金額が目安です。

目上の人に対して高価な物をお返しすると逆に失礼にあたるとされています。


この商品の詳細を見る

名人の干物 祝-8尾 詰め合わせ
詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)x1枚
■連子鯛(約200g)x1枚
■白いか(約120g~)x1枚
■はたはた(約30~40g)x2~3尾
■えてかれい
約100~130gx1枚
■開きあじ(約60g)x1~2枚
■美味しい焼き方のしおり

価格 4380円(税込)

この商品の詳細を見る

名人の干物 祝-13尾 詰め合わせ
詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)x2枚
■連子鯛(約200g)x1尾
■白いか(約120g~)x1枚
■はたはた(約30~40g)x2~5尾
■えてかれい
約100~130gx2枚
■開きあじ(約60g)x2枚
■美味しい焼き方のしおり

価格 5800円(税込)

この商品の詳細を見る

名人の干物 祝-17尾 詰め合わせ
詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~90g)x3枚
■連子鯛(約200g)x1尾
■白いか(約120g~)x1枚
■はたはた(約30~40g)x3~6尾
■えてかれい
約100~130gx3枚
■開きあじ(約60g)x3枚
■美味しい焼き方のしおり

価格 7400円(税込)
連子鯛-焼き

4999円までの商品をもっと見てみる。
のしに関して
出産内祝い_命名のし1
出産内祝い_命名のし2
出産内祝い_命名のし1

・表書き(熨斗の上)は『内祝い』。
・名入れ(熨斗の下)は『お子様の名前』と『読み仮名』を書きます。

関東・関西地方に多い命名のしの書き方です。


出産内祝い_命名のし2

・表書き(熨斗の上)は『内祝い』。
・名入れ(熨斗の下)には『苗字』。
・左側に短冊を付け、『お子様の名前』と読み仮名を書きます。

中国地方に多い命名のしの書き方です。

出産内祝い_命名のし3
のしの種類の選択方法
出産内祝い_命名のし3

・表書き(熨斗の上)は『内祝い』。
・名入れ(熨斗の下)は空欄。
・左側に短冊を付け、『フルネーム』と読み仮名を書きます。


【ご精算時にのしをお選び下さい】

命名のし』は無料でおかけしております。

地方によって命名のしの形が違うので、ご注文の際に通信欄に「命名のし○番」とご指定して頂ければ幸いです。

出産内祝い_命名カード(写真入り)
出産内祝い_命名メッセージカード


せっかくなので、お祝いを貰った皆様へ赤ちゃんの顔をご披露しませんか?

命名札を現代風にアレンジして、赤ちゃんの笑顔や家族皆さんの写真をカードに印刷して商品におつけするサービスをいたします。


詳しくはコチラ
出産内祝い_メッセージカード

出産内祝い_メッセージカード


●無料でメッセージカードもお付けしております。

ご注文の際、【通信欄】にメッセージをご記入下さい。

梱包に関して

年配のお母さん

当店の商品は 小分けにしてあります。

食べられない分は冷凍庫にしまってお好きな時にお召し上がり頂けます。

「美味しい物を少しずつ」とおっしゃる、ご年配の方にもオススメです。

梱包中身
母の日の包装に関して
包装の選択方法

【ご精算時に包装をお選び下さい】

 ・簡易包装 ・全包装 ・2重包装
をお選びいただけます。 (無料です)

--特にご希望の無いお客様--
「指定無しを」お選び下さい


一番多く使われている包装です。
一般的な贈り物なら、ゴミの少ないこの包装がオススメです。



目上の方への贈り物、「ここ一番の贈り物」の時はこの包装がオススメです。


到着後、直接お持ちになるなら、二重包装をお申し付け下さい。
外装紙(茶色い紙)で包装してお送りいたします。


梱包中身

商品には焼き方のしおり(A4両面カラー)を同封しております。
初めて焼くお魚でも上手に焼けます。


内容:
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

母の日の特別干物セット

母の日ヘッダーバナー


いつまでも健康で美しく


お母さん_母の日

5月8日は母の日です。
あなたにとって、母として妻として毎日がんばる一番 大切な女性のために、特別な干物セットをご用意しました。

『ボリュームのあるもの』ではなく 『いろんなものを少量ずつ』楽しんで頂けるよう、厳選した山陰名産一夜干しの詰め合わせです。


名人の干物 5種詰合-M 

詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)
■連子鯛(約200g)
■サバみりん(約120g)
■えてかれい(約100~130g)
■開きあじ(約60g)
■美味しい焼き方のしおり

価格 3400円(税込)
この商品の詳細を見る

名人の干物 4種類「感謝」 

詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)
■連子鯛(約200g)
■白いか(約120g~)
■えてかれい(約100~130g)
■美味しい焼き方のしおり

価格 3800円(税込)
この商品の詳細を見る

名人の干物 舞 

詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)
■サバみりん(約120g)
■はたはた(約30~40g)
■えてかれい(約100~130g)
■開きあじ(約60g)
■美味しい焼き方のしおり

価格 3240円(税込)~
この商品の詳細を見る

名人の干物 祝 

詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)
■連子鯛(約200g)
■白いか(約120g~)
■はたはた(約30~40g)
■えてかれい(約100~130g)
■開きあじ(約60g)
■美味しい焼き方のしおり

価格 4380円(税込)~
この商品の詳細を見る

名人の干物 6種詰合-C 

詰め合わせ内容:
■のどぐろ(約80~100g)
■甘鯛(約200g)
■白いか(約120g~)
■はたはた(約30~40g)
■えてかれい(約100~130g)
■開きあじ(約60g)
■美味しい焼き方のしおり

価格 4980円(税込)
この商品の詳細を見る

4999円までの商品をもっと見てみる。
  






梱包に関して

年配のお母さん

当店の商品は 小分けにしてあります。

食べられない分は冷凍庫にしまってお好きな時にお召し上がり頂けます。

「美味しい物を少しずつ」とおっしゃる、ご年配の方にもオススメです。

梱包中身
メッセージカードに関して_母の日

メッセージカード_母の日

●無料でメッセージカードもお付けしております。

ご注文の際、【通信欄】にメッセージをご記入下さい。

_新居・お引っ越しのお祝いお返し特集命名メッセージカード

メッセージカード

当店では、お客様 「直筆のお手紙同封サービス」も行っております。

また、お写真を一緒にお送りする事もできます。
詳細は下の赤いボタンをクリックしてご確認下さい。

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熨斗(のし)に関して_母の日

●熨斗の種類

のし_感謝
【感 謝】
のし_母の日
【母の日】
おかあさんありがとう
【おかあさんありがとう】
のしの種類の選択方法

【ご精算時にのしをお選び下さい】

母の日用に熨斗をおかけします。

特に決まったルールはありませんので、ちょっと変わった熨斗でもイイかも知れません。

メニューにない表書きや連名等、オリジナリティーあふれる熨斗をご希望の場合は通信欄でご指定下さい。

母の日の包装に関して
包装の選択方法

【ご精算時に包装をお選び下さい】

 ・簡易包装 ・全包装 ・2重包装
をお選びいただけます。 (無料です)

--特にご希望の無いお客様--
「指定無しを」お選び下さい


一番多く使われている包装です。
一般的な贈り物なら、ゴミの少ないこの包装がオススメです。



目上の方への贈り物、「ここ一番の贈り物」の時はこの包装がオススメです。


到着後、直接お持ちになるなら、二重包装をお申し付け下さい。
外装紙(茶色い紙)で包装してお送りいたします。


1回のご注文で2カ所以上へ送れます。
←クリックすると案内ページに飛びます。

梱包中身

商品には焼き方のしおり(A4両面カラー)を同封しております。
初めて焼くお魚でも上手に焼けます。


内容:
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

父の日の特別干物セット

父の日ヘッダーバナー


どのお酒が合うのか?

魚とお酒_父の日

6月19日は父の日。 

白いか・うるめいわし等、お酒に合う『4種類』~『6種類』の詰め合わせをご用意しました。

実は「お酒に合う魚」を見つけるのは単純ではありません。

一緒に食べた時、魚と酒  両方の味が引き立つ組み合わせでないといけません。 (西洋料理で言う「マリアージュ」です。)

お酒と干物の相性を実際に一つ一つ食べて・飲んで確かめて作った自信作です。

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晩酌セット4種4夜【送料無料】

詰め合わせ内容:
■白いか(約120g~・23cm)x1枚
■連子鯛(約200g)x1尾
■うるめいわし(10~12尾)x1串
■沖ぎす(4~7尾入り)x1袋
■美味しい焼き方のしおり
(カラー・A4サイズ)


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晩酌セット 5種5夜【送料無料】

詰め合わせ内容:
■白いか(約120g・23cm)x1枚
■かます(約150g~・23cm)x1尾
■連子鯛丸干し(約200g)x1尾
■うるめいわし(10~12尾)x1串
■沖ぎす(4~7尾入り)x1袋
■美味しい焼き方のしおり
(カラー・A4サイズ)


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晩酌セット 6種6夜【送料無料】

詰め合わせ内容:
■白いか(約120g・23cm)x1枚
■はたはた(約30~40g)x 3~4尾
■かます(約150g・23cm)x1尾
■連子鯛丸干し(約200g)x1尾
■うるめいわし(10~12尾)x1串
■沖ぎす(ニギス 4~7尾)x1袋
■美味しい焼き方のしおり
(カラー・A4サイズ)


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晩酌セット 7種7夜-月【送料無料

詰め合わせ内容:
■白いか(約120g~・23cm)x1枚
■のどぐろ(約80~100g)x1尾
■はたはた(約30~40g)x 3~4尾
■かます(約150g~・23cm)x1尾
■連子鯛(約200g)x1尾
■うるめいわし(10~12尾)x1串
■沖ぎす(4~7尾)x1袋
■美味しい焼き方のしおり
(カラー・A4サイズ)


山陰沖日本海産白いか
●白いか(標準和名:ケンサキイカ)
酒の肴の代名詞、白イカの干物です。ビールもイイですが、日本酒、焼酎との相性が良く、飲んでいて落ち着きます。サク・サクと小気味良い『食感』と上品な甘さが特徴です。一般的なイカの干物(するめいかの干物)とは別格のおいしさです。


●連子鯛(標準和名:キダイ)
芯のあるうま味を持ちつつ、お酒の味を邪魔しないので、日本酒にも洋酒にも合う魚です。 焼きたてを一口入れると、皮のうま味と身の優しさが広がり、鯛のうまさを改めて気づかされます。


●うるめいわし
味がしっかりして、ゆっくり楽しむ魚なので、ゆっくり飲むお酒と合わせるのがオススメです。
また、冷めても堅くならないので、ゆっくりお酒と楽しむ事ができます。


●沖ぎす(標準和名:にぎす)
特にビールとの相性は抜群です。味に芯と深みがあり しつこくないので、どんなお酒にも合うので、酒飲みの冷蔵庫には常備したい魚です。


●かます
日本酒に合わせるとお互いの香りが引き立ち、1+1=3の味わいになります。日本酒との組み合わせはホントに一度試して頂きたい。


※ただし、ワイン好きのお父様へは他の商品をオススメします。
ワインに含まれる鉄分が干物のタンパク質と結合してサビ臭い味わいになります。
赤ワイン・白ワインと全ての干物で飲んでみましたが、ダメでした、、、、

父の日にオススメ!お酒に合う干物セットを全部見る


4999円までの商品をもっと見てみる。
熨斗(のし)に関して_父の日

●熨斗の種類

のし_感謝
【感 謝】
のし_父の日
【父の日】
おとうさんありがとう
【おとうさんありがとう】
のしの種類の選択方法

【ご精算時にのしをお選び下さい】

父の日用に熨斗をおかけします。

特に決まったルールはありませんので、ちょっと変わった熨斗でもイイかも知れません。

メニューにない表書きや連名等、オリジナリティーあふれる熨斗をご希望の場合は通信欄でご指定下さい。

1回のご注文で2カ所以上へ送れます。
←クリックすると案内ページに飛びます。

メッセージカードに関して_父の日

メッセージカード_父の日

●無料でメッセージカードもお付けしております。

ご注文の際、【通信欄】にメッセージをご記入下さい。

写真・直筆メッセージカード同封できます

メッセージカード

当店では、お客様 「直筆のお手紙同封サービス」も行っております。

また、お写真を一緒にお送りする事もできます。
詳細は下の赤いボタンをクリックしてご確認下さい。

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包装に関して
包装の選択方法

【ご精算時に包装をお選び下さい】

 ・簡易包装 ・全包装 ・2重包装
をお選びいただけます。 (無料です)

--特にご希望の無いお客様--
「指定無しを」お選び下さい


一番多く使われている包装です。
一般的な贈り物なら、ゴミの少ないこの包装がオススメです。



目上の方への贈り物、「ここ一番の贈り物」の時はこの包装がオススメです。


到着後、直接お持ちになるなら、二重包装をお申し付け下さい。
外装紙(茶色い紙)で包装してお送りいたします。


梱包に関して

梱包中身

当店の商品は 小分けにしてあります。

食べられない分は冷凍庫にしまってお好きな時にお召し上がり頂けます。

「美味しい物を少しずつ」とおっしゃる、ご年配の方にもオススメです。

梱包中身

商品には焼き方のしおり(A4両面カラー)を同封しております。
初めて焼くお魚でも上手に焼けます。


内容:
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

お誕生日祝い


お誕生日

大切な方の誕生日に感謝の気持ちを込めて贈りましょう。

健康で美味しい魚のプレゼントなら、性別・年齢問わず喜んで頂けます。

目上の女性へ→ヘルシーで、料理の手間が減るので喜ばれます。

目上の男性へ→今まで美味しいモノを食べてきて舌は肥えてる。そんな方をうならせる事ができます。


連子鯛-焼き

  






●熨斗の種類
誕生日ののしに関して

誕生日ののし_1
【祝御誕生日】全ての年代・(上司・親子など)どんな関係でも使える書き方です。一番多いです。

誕生日ののし_2
ご兄弟(姉妹)で送られる場合、連名の名入れも承ります。

誕生日ののし
たまに、↑この形の のし紙を使われる方がいらっしゃいますが、こののしは結婚専用なので、誕生日に使えません。 ご参考までに、、、、
誕生日ののし_HappyBirthDay
【Happy Birth Day】英語を縦書きでします。年に1人はご依頼される方がいらっしゃいます。
のしの種類の選択方法

【ご精算時にのしをお選び下さい】

お誕生日用に熨斗をおかけします。
【祝御誕生日】が一般的ですが、特に決まった「表書き」はありませんので、ちょっと変わった熨斗でもイイかも知れません。

メニューにない表書きや連名等、オリジナリティーあふれる熨斗をご希望の場合は通信欄でご指定下さい。

また、『この場合はどの熨斗が良いのだろう?表書きはなんと書くべきか?』
カンタンにまとめました。コチラでご確認下さい。 → 熨斗に関して(別ウィンドウで開きます。)

誕生日のメッセージカード

●無料でメッセージカードもお付けしております。

ご注文の際、【通信欄】にメッセージをご記入下さい。

誕生日の包装に関して

●包装の種類

1.簡易包装
一番多く使われている包装です。
一般的な贈り物なら、ゴミの少ない簡易包装がオススメです。


2.全包装
目上の方への贈り物、「ちょっと気を使う贈り物」や「ここ一番の贈り物」の時は全包装がオススメです。

3.二重包装
到着後、直接お持ちになるなら、二重包装をお申し付け下さい。
全包装の後、外装紙(茶色い紙)で包装してお送りいたします

包装の選択方法

【ご精算時に包装をお選び下さい】

 ・簡易包装 ・全包装 ・2重包装
をお選びいただけます。 (無料です)

--特にご希望の無いお客様--
「指定無しを」お選び下さい

誕生日の梱包に関して
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

「名人」と呼ばれる職人が作った干物
タイトル
「名人」と呼ばれる職人が作った干物
「名人」と呼ばれる職人が作った干物

当店がご紹介するのは、「名人」と呼ばれる職人が作った干物。

美味しい干物を作る3つの条件の「素材」・「塩加減」・「干し加減」

この3つをきちんと作り出すことのできる経験豊富な職人たちが、昔ながらの手作業で作った最高の逸品です。


「名人」と呼ばれる職人が作った干物

当社に美味しい干物が集まる理由は、当社が江戸時代から続く「老舗」 と言う事も有りますが、私どもは単に干物を仕入れて売るだけではなく干物の目利きのプロとして一貫して手作りのおいしい商品にこだわり 続けてきたからこそ、お客様の信用を頂くことが出来ているのだと思っています。

「豊かなで綺麗な日本海の魚だけ使用


山陰沖日本海は世界的に見ても特殊な海域。1つの海域に2つの特徴を持ちます。


「名人」と呼ばれる職人が作った干物

海表面(0m)から水深100mまでの表層では、大和堆(やまとたい)や隠岐諸島、大山の火山岩からなる天然礁があり、対馬暖流と島根冷水域・「山陰若狭沖冷水」が混ざり合います。


プランクトンや小魚などの餌が豊富なため、アジ、サバ、のどぐろ類はたっぷりと栄養を蓄え脂ののった身質になります。


「名人」と呼ばれる職人が作った干物

そして、水深300メートルから海底の存在する『日本海固有冷水』は、一年中温度0.04~1.0℃程度の低温で酸素が豊富な海域ため、海底に住むカレイ・ハタハタ等が美味しくなると言われております。


当店が「山陰の地物」にこだわる理由は素材の良さにもあります。


※鳥取県水産試験場 「平成20年度版、鳥取県海洋環境・水産資源レポート」より引用させて頂きました。

お子様からご年配までお楽しみ頂けます

「名人」と呼ばれる職人が作った干物

干物の味を決める塩は天然の「天日塩」だけを使用。

干物名人は魚のうま味を最大限に引き出す塩加減を狙います。

大量生産している会社では社員・パートさんがする事があるのですが、味を決める大事なこの作業を人任せにするなんて出来ないと名人の職人は言います。


「名人」と呼ばれる職人が作った干物

もちろん、昔ながらの手法・原材料を使用し、化学調味料など一切使用しておりません。

だからお子様からご年配の方までお楽しみ頂けます。

冷凍で長持ち お好きな時に、、、

当店の商品は 小分けにしてあります。


食べられない分は冷凍庫にしまっておけば、30日は保管できますので、お好きな時にお召し上がり頂けます。


冷凍で長持ちするので、沢山もらっても困りません。


「美味しい物を少しずつ」とおっしゃる、ご年配の方にもオススメです。

贈って喜ばれる日本の伝統食『干物』
「名人」と呼ばれる職人が作った干物

今、世界のレストランが注目しているキーワード「UMAMI(うま味)」。

「うま味」は舌だけではなく胃や腸など消化機能を高める役割があると 医療機関でも注目されています。

料理の中に「うま味」がないと、星付きレストランにはなれない。とさえ言われています。

日本人は800年間、うま味と言うものにこだわってきました。

「名人」と呼ばれる職人が作った干物

干物は縄文時代から作られ、単なる保存方法だけではなく、味が凝縮しうま味が増すことを発見し、今の時代まで研鑽を重ねたきました。

日本の伝統食「干物」 

どなた様にも喜んで頂ける贈り物です。

誰もが一度は食べたことのある食品 だからこそ、当店の干物をオススメします。

 
 

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365日干物を食べる男。
店長 齋藤(85kg)です。
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