お盆期間中も営業しております!
12時までのご注文で即日発送いたします。

【山陰の旬通信】2015年7月

今年初めて 海に行ってきました!

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

7月に入り、夏本番! と言いたいところですが、まだ過ごしやすいです。

今年も、お中元商品ご用意しました。

毎年、早く注文しないと商品が無くなるんじゃない?とお問い合わせ頂きますが、、、

大丈夫です!

鳥取県はお中元が遅いので(7月下旬~8月がピーク)しっかりと商品をご用意しております。

今年もよろしくお願いします。

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2015年お中元特集ページ
170以上の商品からお選び頂けます。
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お中元シーズン 始まってまだ少しですが、なかなかおもしろいです。
・母の日のご予算は5千円位。
・父の日は二極化で、2千円代と7千円以上。
・お中元は3000円~5999円の商品のご注文が多いです。

老若男女 幅広い世代から喜ばれる「山陰名産一夜干し」
今年も お中元によろしくお願いします。
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追伸:
暑さが厳しくないと言っても、7月は夏。

鳥取県なんて海と山と砂しかありませんから、夏は海で遊ぶワケです。

泳げるかな?と思い、昨日、子供と一緒に海に行ったんですよ。

ええ、鳥取県なんて海と山と砂しかありませんから、
ローソンと同じ感覚で、家から歩いて海に行けます。

まあ、寒い。

凍える濡れたオッサン。

ええ、「梅雨明け」しないと夏じゃ無いのに、、、

「梅雨明け」しないと海水浴しちゃダメなのに、、、、、

43回目の夏なのに、、、、

毎年 分かっているのに、、、、

なるほど、コレが 年寄りの冷や水 と言うヤツですね。
身にしみて理解できました、、、、、

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月5日)=========

実は、今が旬です! 梅雨時期のアジ

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

梅雨ですね。
なんかスッキリしないシーズンですが、もちろん良いこともあります。

そう!

The KING of  干物 !!
日本を代表する干物  開きアジ の一番美味しい季節です!!!

アジの旬は 大体、5月終わり~7月終わりまでですが、今の時期、梅雨のシーズンがそのピークです。

今年も旬の新物が入荷しました!!!!
http://himono1ba.com/SHOP/185035/185732/list.html
今年は不漁で、小さいサイズしかありませんが、ちゃんと脂はのって、新物らしいキレイな味です。

『は? アジなんて一年中売ってるし、珍しく無いけど?』

と おっしゃる方もいるでしょう。

ええ。ごもっとも。

ディズニーランドもUSJも無い。(と言うより遊園地が無い。)
0101(丸井)も109も無い。(しまむらはある。)

今の時期 鳥取県民の話題は、
「今年のスイカの甘さ」とか、
「もう、らっきょは漬けたか?」とか、
「マグロとアジの値段が安い・高い」の話です。

そんな鳥取県民のワタクシは思うのです。

手のひらサイズのアジを食べて、その小さな1枚の中に、季節・季節の少しの味の違いを感じて、
「まさに味の イッツ・ア・スモールワールドや~!」とか言ってもいいじゃないか と、、、

え~。
結局ナニが言いたいか忘れましたが、少し小さめですが新物のアジ入荷しています。
梅雨時期の酒の肴・朝ご飯にどうぞ。
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今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月8日)=========

なぜ、イカの干物で焼きそばを作るのか?

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

暑いですね、、、、、
こりゃ山陰地方 梅雨明けしたかも知れません。

さて、先日、
夏にピッタリ!「白イカとネギの塩焼きそば」を作ってみました。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
材料:(1人前)
・焼きそばの麺・・・・1玉
・白イカの一夜干し・・・・1/3~1/2枚
(1/3でちょうど良い。1/2だと具だくさんでちょっと贅沢 って感じです。)
・油・・・・適量(あればごま油で、サラダオイルでもイイです。)
・万能ネギ・・・・4~5本

【タレ】
・塩:小さじ 1/2
・中華味の素(私は「味覇」を使ってます)小さじ1弱
・水:大さじ2
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

イロイロ試して、↑この分量が一番美味しかったので、お勧めします。
写真入りの説明はコチラです。
↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/wp/?p=849

少し贅沢なようですが、山陰地方では焼きそばやお好み焼きに白イカを入れるの
はそんなに珍しくありません。

上品な甘み。サクッと切れる歯触り。タウリンも含まれているし、夏にピッタリの魚です。

もちろん、スルメイカ(一夜干しでも生でも)でも美味しく作れます。
太平洋側にお住まいの皆様は今の時期とれる新鮮なスルメイカで作っても良いかもしれません。

山陰の白イカは、今はまだ早いですが、8月頭頃から9月にかけて漁が盛んになります。
ゼヒ安くなったらお試し下さい。

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今年も お中元によろしくお願いします。
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追伸:
なぜ、こんな料理を作るのか?普通に焼けば良いのに、、かわいそうに、バカなのか?

と、思われるかも知れません、、、、

まあ、一年の早いこと。
先週から、ポツポツと「お歳暮の提案依頼」をお取引様より頂きます、、

何パターンか考えて、↓1回の撮影でコレ位の商品を取るわけです。
http://himono1ba.com/SHOP/list.php?Search=%E3%81%AE%E3%81%A9%E3%81%90%E3%82%8D%E5%85%A5%E3%82%8A%E3%80%80%E8%A9%B0%E5%90%88-A%E3%80%80

まあ、これだけ撮るのに、約1時間はかかります。
撮影用の干物を冷凍庫から出すのですが、撮り終わる頃には、干物が溶けてます。

溶けた干物はどうするか?
一度溶けた干物をもう一度凍らせて売るワケにはいかないので、社員で分けて食べるわけです。

いわゆる「この後、スタッフが美味しく頂きました。」です。

さて、
私は、毎日、味見チェックで干物を食べます。
そこに、撮影後の商品が来ると、1日3回の食事のウチ、2回は干物になるので、ちょっと遊んでみたくなるのです。

そんなワケです。

決して、ふざけているわけでは無いのです。

撮影後の魚が冷凍庫にまだ残っているので、来週もなんか料理を作りたいと思います。

今回も読んで頂きありがとうございました。

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月12日)=========

山陰地方の台風11号の影響に関して

干物市場ドットコム 齋藤です。
おはようございます。

いや~。スゴい朝です。

台風 in  山陰 ナウ です。
本州上陸は今年2つめじゃないでしょうか?

台風ですが、今日も笑顔でご注文をお待ちしております。

さて、ビビリのワタクシ。
この状況は読めていたので、昨日までにご注文頂いた「週末着の商品」は昨日のうちに発送しました。
※クール冷凍便なので商品劣化はありませんのでご安心下さい。

これからご注文の方、
おそらく世界で一番優秀な日本の運送会社で発送してますが、1日~2日の到着遅延が考えられます。
「どうしても、日曜日着!」と言う方は、今日ご注文を頂ければ、当日の到着可能性がグッと上がります。
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●3999円までの贈り物
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追伸:

昨日、運送業者の方に聞いたのですが、
今日・明日は「西日本に到着する便」がヤバイそうです。

よく考えればそうなのですが、

鳥取県から→東京の場合、強風域の山陰を抜ければ、後は高速度道路でスイスイです。

逆に 東京から→鳥取の場合、台風に向かって走るワケなので、
大阪辺りまで高速でスイスイですが、その先が通行止めになる事も考えられます。
なので、最初から運送をあきらめるトラックが多いそうです。

まあ、車と荷物の安全の事を考えれば当たり前ですよね、、、、

昨日から気象庁のホームページばかり見てます。
http://www.jma.go.jp/jp/gms/largec.html?area=0&element=0&time=201507170730

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月17日)=========

明日9:00から 24時間 ポイントアップ♪ です。

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開催期間:7月20日9:00~7月21日8:59
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干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

明日は 7月20日。海の日です。
そして、毎月 20日は【干物の日】 ポイント10倍デー!です。

1000円のお買い上げで100円分のポイントを贈呈なので、実質【全品1割引】の日なのです。

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追伸:
今日は、第35回 皆生トライアスロン大会です。
http://www.kaike-triathlon.com/

今日の米子市内はトライアスロン一色。
どこに行っても競技中の選手を見かけます。

トライアスロン大会は、今ではいろんな所で行われていますが、実は日本初のトライアスロン開催地はここ鳥取県米子市なんです。

参加選手1000人に対して、米子市周辺に住む約5000人がボランティアとして大会を支えます。
http://www.kaike-triathlon.com/t-shirt/index.html
ボランティアとして参加すると↑このスタッフTシャツがもらえます。

速乾タイプの結構良いTシャツなので、
この大会が終わると、多くの米子市民が寝巻きや家着としてこのTシャツを愛用します。

ええ。米子市内どこに行っても、このTシャツを着た人を見かけます。
コレが夏の米子市の風景です、、、、、

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月19日)=====================

今からスタート! ポイント10倍 干物の日!

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開催期間:6月20日9:00~6月21日8:59
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干物市場ドットコム 齋藤です。
おはようございます。


今日 7月20日。
毎月20日は「干物の日」!
24時間限定 10倍 ポイントアップデーでございます。

たった今、9:00からやってます。
世間は3連休ですが、お中元シーズンなので、気合い入れて全国発送してます!!

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追伸:

5時には外が明るくなってます。

夏の今の時期はいつもより早起きして、近所を散歩して朝ご飯を食べます。
今日はカレイを焼いて食べました。

朝から1枚は多いので、家族と半分に分けて、、、

そして、身体が塩分を欲しがる季節なので、少し醤油をかけても美味しいです。

早起きして少しゆっくりと干物の朝ご飯を食べる。

これが旅館の朝の様な贅沢な時間なワケです。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月20日)=====================

冷や汁+アジの干物 暑い日にオススメです!

干物市場ドットコム 齋藤です。
おはようございます。


いや~。夏ですね。


車や家の中はクーラーが効いてて良いのですが、一歩外に出るとスゴいですね。

なんでしょう。
扉を開けると、エアカーテンの様にムワッとした、熱気の壁に押し戻されそうになります。
まあ、体重が80kgもあれば、大抵のことでは押し戻されませんが、、、、、


昨日、「冷や汁」作りましたよ。
ええ、冷や汁です。
宮崎県の郷土料理らしいのですが、干物を使うと美味しい。との事なので、作ってみました。
そんなに難しくないです。

我ながら、キレイに作れました。

毎日 めんつゆで そうめんだと飽きるなぁ。と思っている方にはお勧めです。

材料:4人前
アジの干物--2枚
味噌--50g
だし汁--450ml

練りごま--大さじ3
すりごま--大さじ3

作り方:
1.アジを焼き、身をほぐしますます。
2.当たり鉢に、味噌・練りごま・すりごまアジの身を入れ、だし汁を少しずつ加え、アジの身をほぐしながら伸ばします。
※※今回は完全にほぐしましたが、アジの身はゴロゴロ感が残ったままでも美味しいです。
3.冷蔵庫で冷やして完成です。そうめんやご飯にかけてお召し上がり下さい。


簡単に言うと、ごまの入った味噌汁です。
ただ、水だと味噌が溶けにくいので、当たり鉢で当たりながら溶かすのが、唯一めんどくさいだけです。


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関東では終わっているかも知れませんが、山陰のお中元はこれからです!
お中元・お盆帰省のお土産に 即日発送してます!
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追伸:

追伸:
土曜日の 「世界一受けたい授業」 で【炭水化物 摂取ダイエット】をやってましたね。

・炭水化物抜きダイエットは、身体の水分が抜けているだけなので、隠れ肥満になりやすい。
・同じカロリーなら炭水化物の方が太りにくい。

今までの「炭水化物抜きダイエット」を覆す内容でした。

そして、興味深かったのが、痩せるために効果的な運動として、適しているのは
「普段の何気ない運動」だそうです。

リモコンではなく、立ってテレビチャネルを変える。ゴミをゴミ箱に投げずに、立って入れる。等など、、、
日常の事を怠けずに行う。が良いそうです。

なるほど、、、、、

そう言われれば、家にいる時は、寝っ転がってます、、、
食べたら、ソファーに寝転がり、嫁さんに「牛になるよ!」と怒られ、
「だって、オレ、うし年だもん。」と言って、余計に怒られ、、、、

なるほど、、、、、体重80kgから減らないのは、そういう事なのですね、、、、

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月27日)=====================

間に合います。 8月1日必着 の贈り物。

間に合います。 8月1日必着 の贈り物。


干物市場ドットコム 斉藤です。

いつもありがとうございます。

最近のオマエのメルマガは まさに「とりとめの無い文章」だな。 と

皆様からお褒めの言葉を頂きます。

今回もそんな感じでがんばります。


お中元のピークは過ぎましたが、お中元を8月1日に贈るお客様も多いです。

「夏ど真ん中」な感じがするからでしょうか? その気持ちスゴく良く分かります。
明日(30日)の12時まで(クレジットカードお支払い)のご注文なら、全国どこでも8月1日着が可能です。

北海道・東北・沖縄を除いた地域なら、31日(12時まで)のご注文でも間に合います。

そして、8月1日のピークが終わったら、もう一度ピークが来ます。

実家に帰省した時のお土産でしょうか?

それとも実家の親御さんが帰省する子供のために酒の肴にするのでしょうか?

8月15日頃のご注文も承ってます。



値段別のオススメ商品はこんな感じです。


老舗のこだわりセット7種C

この商品の詳細を見る

老舗のこだわりセット7種C

 

詰め合わせ内容:

■ノドグロ特大(約250g)×1尾

■エテガレイ(約100g)×2尾

■開きアジ(約60g)×2尾

■ハタハタ(約30g)×4~8尾

■白イカ(約130g)×2枚

■カマス(約150g)×2枚

■笹ガレイ(約100)×2枚

■美味しい焼き方のしおり

 



6種詰合-C ベストギフトアワード金賞受賞!【送料無料】

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ベストギフトアワード金賞受賞

名人の干物6種詰合-C

 

詰め合わせ内容:

■ノドグロ中(約80g)×3尾

■エテガレイ(約100g)×3尾

■開きアジ(約60g)×3尾

■甘鯛(約200g)×1尾

■ハタハタ(約30)3~4尾入り

■白イカ(約130g)×1枚

■美味しい焼き方のしおり

 



名人の干物6種詰合-C2(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】

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名人の干物6種詰合-C2

 

詰め合わせ内容:

■ノドグロ中(約80g)×2尾

■エテガレイ(約100g)×2尾

■開きアジ(約60g)×2尾

■甘鯛(約200g)×1尾

■ハタハタ(約30)3尾入り

■白イカ(約130g)×1枚

■美味しい焼き方のしおり

 



干物4種詰め合わせ

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名人の干物4種詰合-A

 

詰め合わせ内容:

■ノドグロ中(約80g)×2尾

■エテガレイ(約100g)×2尾

■開きアジ(約60g)×2尾

■開き かます (約170g)×2尾

■美味しい焼き方のしおり

 



干物4種詰め合わせ

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名人の干物4種詰合-I

 

詰め合わせ内容:

■ノドグロ半身(110g以上)×1切

■エテガレイ(約100g)×1尾

■開きアジ(約60g)×1尾

■ハタハタ(約30)2尾入り

■美味しい焼き方のしおり

 











 

ご自宅用に単品でのお買い物はコチラ



追伸:

7月1日~20日位がお中元シーズンのピークです。


ええ、7月の我々に休みなんかありません。

そして、8月1日の大きな山。

そして、お盆前にもう一度大きな山がきて、海にクラゲが出る頃に我々もホッと一息つくことができます。


お中元シーズンは、御歳暮と比べ、長丁場です。

御歳暮は約1ヶ月ですが、お中元は6月中旬から8月中旬までの約2ヶ月。


だって、考えて見て下さい。

お中元って、送る時期が難しいと思いませんか?


●最近ではデパートも6月からお中元受付をしてるし、商品が沢山ある6月に送ってしまった方がいいでは?

と言う考え方もアリだと思いますし、、、


●いや、いくら何でも、7月に入ってからの方が良いのでは?

と言うのもごもっともです。


●いや、いや、少し待って、梅雨明けした7月中旬からの方が良いのでは?

ええ。そうです。そうですとも。と思いますし、、、


●本来は8月15日頃贈るモノだから8月に入ってからの方が、、、、

はい、これも正論です。


●お盆で昔の知り合いに会って、8月15日過ぎてからの残暑お見舞い。

ええ、これも 和を重んじる感じで良いと思います。

新暦を受け入れつつ、旧暦も大事にする感じが日本らしくてステキだと思います。


今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月29日)=====================

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