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【山陰の旬通信】2015年1月

久しぶり♪♪ サーモンのカマが入荷しました!

久しぶり♪♪ サーモンのカマが入荷しました!

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

今回は、ご家庭用の商品のご案内です。

今回はどっさり1kg! サーモンのカマのご案内です。
http://himono1ba.com/SHOP/SALMON_KAMA.html トラウトサーモン カマ 1kg 1400円

サーモンシチューに・ソテーで晩ご飯に・お弁当に、、、、
冷凍庫にあると 1袋あると便利です。
リピーター様の多い商品で、数もそんなにありません。
お正月も終わって、冷凍庫に余裕があれば是非どうぞ!

 【送料無料】のセットのついで買いにオススメです。

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お客様の声:
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とても美味しいサーモンです。
「カマ」と言っても、普通の切り身+αの厚みがあり、食べ応えがあります。
甘塩なので、シチュー・ムニエル・フライ等にも使えますが、
良いサーモンなので、そのまま焼いて食べるのが好きです。
また、入荷したら教えて下さいね。

                    鳥取県 I様(50代 女性)
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 お歳暮で人気一番だった のどぐろ と 甘鯛が一緒に入ったセット
   サーモンと一緒に送れます! ご自宅用にいかがですか?
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●5980円 お歳暮 干物6種詰め合わせ-C
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●4980円 お歳暮 干物5種詰め合わせ-C
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●8800円お歳暮 干物7種詰め合わせ-C2
http://himono1ba.com/SHOP/MJHO-80-SP-C-A1A2I1U1E1KA1NO2.html

●10800円 お歳暮 干物7種詰め合わせ-C
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 人気の のどぐろ 全サイズあります!!
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http://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-150.html (【単品】ノドグロ150g 大サ
イズ)
お年賀の贈り物に、(※お年賀は1月15日までOKです。)
御歳暮で贈って、先様は喜んでいたけど、自分は食べていない、、、、食べてみたい、、、
とおっしゃる方、是非お試し下さい。
のどぐろ大の入ったセット一覧
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/SHOP/189416/list.html

もちろん、80gサイズ・300gサイズもございます。
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追伸:
当店は、山陰の干物だけ売っている知れませんが、
まあ、昔から商売しているので、いろんな業者さんから商品が入ってきます。

今回の商品は昔からおつきあいのある
業者からお買い得価格で分けていただきました。


====山陰の旬通信=(2015年1月8日)===========================


【レシピ】 マイワシの一夜干しを使ったピリ辛香味煮

【レシピ】 マイワシの一夜干しを使ったピリ辛香味煮

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

今日は【成人の日】でしたね。
こないだクリスマスだったのに、、、、、

おそらく、気がつけば節分なんでしょうね、、、、


山陰の我々は節分に「恵方巻き」は食べませんが、「イワシ」は食べます。
ただ焼くだけでも美味しいですが、マイワシの一夜干しは料理に使っても美味しいです。

今回はマイワシの一夜干しを使ったピリ辛香味煮を作ってみました。
ご飯に合います。ニラも1わ 使うので、なんか食べ過ぎても罪悪感が無くなります。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/266.html


個人的にはこちらがオススメ レシピです。
マイワシの一夜干しを使ったイワシの湯煮
↓ ↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/230.html



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 お年賀・御礼・成人式 のお祝いにいかがでしょうか?
        即日発送できます。
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        お買い得 情報♪
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 海士物産の飛魚だし醤油 3本セット 2600円(税・送込)限定8セット
     http://himono1ba.com/SHOP/agodasi.html
 いろいろな料理に使えて便利です。レシピ集もおつけしております。
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白いか(小)詰め合わせ
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http://himono1ba.com/SHOP/IKA-43.html 5枚セット 4230円(税・送込)
http://himono1ba.com/SHOP/IKA-74.html 10枚セット 7480円(税・送込)
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  どっさり1kg! サーモンのカマもお買い得です。
http://himono1ba.com/SHOP/SALMON_KAMA.html
 トラウトサーモン カマ 1kg 1400円
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====山陰の旬通信=(2015年1月12日)===========================


沖ぎすの評価について、、、

沖ぎすの評価について、、、

いつもありがとうございます。
干物市場ドットコム 齋藤です。


最近 寒いので、家で 熱燗を 【沖ぎす】を焼いて 飲んでいます。
味が深く・脂がのって本当に美味しい日本酒にあう魚なのですが、
http://himono1ba.com/SHOP/T-OKI.html

何となく、スマホで「沖ぎす」と検索してみると、、、、、

沖ギスの特徴:
・年中脂がのっている
・全国的に流通することは稀。
・値段は安い。
・キスの仲間ではない
と書かれてました、、、、

なんか、ひどい書かれ方だと思いませんか?
もうね。あまりにひどい書き方で、読んでいてかわいそうに思えてきて、、、
最後の1行
【キスの仲間ではない】は もうね、悪意を感じます。

こんなに美味しいのに、、、、、
ええ。皆さん。
いつか沖ぎすを召し上がる時があれば、優しい気持ちで食べてあげて下さい。
普通に焼いても→http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/36.html
フライパンで焼いても美味しい魚です。→http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/228.html


ちなみに、沖ぎすは(ニギス目ニギス科)で、本ギスは(スズキ目キス科)で、全く違う魚です。

こんな干物屋の戯れ言におつきあいいただきありがとうございました。
次は もうちょっと ちゃんとした事を書きたいと思います。

すいませんでした。


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 お年賀・御礼・成人式 のお祝いにいかがでしょうか?
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====山陰の旬通信=(2015年1月14日)===========================


バレンタインの 【のし紙】 の書き方。

バレンタインの 【のし紙】 の書き方。

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   開催期間:1月27日9:00~1月28日8:59

  当日のお買い物は、全商品ポイント10倍です!!
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この前、モチを食べたと思っていたのに、
いつの間にか

バレンタインの時期がやって参りました。

この時期に お客様に聞かれるのが
 【 バレンタインの熨斗紙は なんて書くの? 】 です。



 干物屋 と バレンタインデー 関係無いのでは?
    と思われた方、いらっしゃるでしょう、、、、


ええ。あまり関係ありません。

が!

しかし、しかし!
【父の日】や【敬老の日】用と比べると、少ないですが、
この国には バレンタインに 干物を贈られる すばらしい女性が いらっしゃいます。

ええ。ニッポンの宝です。


バレンタインは西洋の風習なので、5本蝶結びの「のし紙」を使うだけで、
書き方に決まりはありません。

まあ、感謝・粗品 とかが無難です。

個人的には 英語の
【 St. Valentine's Day 】がスキです。
英語を縦書きで書くので、この収まりの悪さがスキなのです。

英語の熨斗の見本があります。まあ、ご参考までに、、、、、
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http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/273.html?utm_source=mail&utm_medium=20150121
お気に召した商品があれば、ご利用下さい。【ニッポンの宝】に認定させて頂きます。

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節分で無くても食べたい山陰の新鮮なイワシ。
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特に真イワシの一夜干しは焼く以外の料理にも使えるのでオススメです。


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追伸:
一番最初に サラッと書きましたが、
来週 ポイント10倍キャンペーンをします。
言い換えると、全品1割引です。かなりお得です。

2014年は【干物福袋】や【訳アリ商品】などの
お買い得商品が少なかったので、たまにはイイかな?と思ってのイベントですが、、、

会員になってないとポイントがたまりません。
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会員で無い方はこちらから新規登録できます。


今回もおつきあい頂きありがとうございました。


====山陰の旬通信=(2015年1月21日)===========================


苦労しました。 干物でペペロンチーノの作り方。

苦労しました。 干物でペペロンチーノの作り方。 

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干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/267.html?utm_source=mail&utm_medium=20150125
アジの開きでペペロンチーノ作りました。


5回失敗してやっと美味しいの作れましたよ。
ペペロンチーノ。


ペペ なんて緊張感の無い名前のくせに、
もうね。難しいんですよ。


だって、
味付けは塩だけ。
しかもパスタのゆで汁の塩分で、、、、

最初は控えめに1%位の塩分濃度でパスタを茹でたんですけど、、、、
きあがって、味が足りないと思い、塩をかけて調整しても「堅い味」になるんです。

塩の薄い干物に塩や醤油をかけても味に一体感が無いですよね?
それと同じです。

http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/267.html?utm_source=mail&utm_medium=20150125



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バレンタインに干物を贈ってもイイじゃないか、、、、
名人の干物 バレンタイン特集
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節分にゲン担ぎ。山陰の新鮮なイワシはいかがでしょうか?
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禁漁までわずか 日本一のカニ漁港 境港の松葉ガニ
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ご自宅用にも人気です!! のどぐろ と 甘鯛が一緒に入ったセット
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追伸:
しつこくペペロンチーノの話ですが、

何がつらいって、最初のゆで汁の塩分で全ては決まっているんです。

できあがって塩加減がダメだった時、
・アジの干物を焼いている時間、、、、、
・にんにくをオリーブオイルで炒めている時間、、、、
いわゆる 走馬燈のようにフラッシュバックします。

結果がダメなことも知らずに
一生懸命やっている自分が けなげに思えてくるのがツラいんです。

料理を作っていてこんな思いをするなんて、ペペロンチーノ恐るべしです。

でも、上手にできた時は ペペロンチぃーーーーーーノ!!でしたよ。
美味しく作る答えは、塩分濃度2%でした。


====山陰の旬通信=(2015年1月25日)===========================


日本最後の秘境 鳥取県よりご案内です。 明日 ポイント10倍です。 

日本最後の秘境 鳥取県よりご案内です。 明日 ポイント10倍です。 

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干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


すでにメルマガでご案内いたしましたが、もう一度ご案内いたします。


明日(27日)の9:00から24時間限定10倍ポイントアップです。
10倍なので、言い換えると、全品1割引です。かなりオススメのイベントです。


※鳥取県のリアル店舗にお越しのお客様の声です。※

 御歳暮で人に贈って、今までに無いくらい スゴイ喜んで貰った!!
 よっぽど美味しいんでしょうから、今日は自分の分 買っていくね♪

当たり前ですが、実店舗なら↓こんな感じでアジ1枚からお買い上げ頂けます。
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しかし、日本最後の秘境【鳥取県】にお住まいでないとコレができません、、、、、、
通販ですと送料がネックになります、、、、

しかし、10倍ポイントアップなので、
1万円お買い上げだと、ポイントで送料分浮きます。
ぜひ、27日からのポイントアップセール ご利用下さい。

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追伸:このメルマガを書き終わったら仕事で岡山に行きます。
   ワタシより梱包が上手なスタッフがおりますので、いつも通り即日発送いたしますのでご安心下さい。

   岡山で何食べようかな~。
   回転寿司や 大手チェーン店はイヤだし、、、、

   ウマイ干物食わせる店 とか、もちろん知らないし、、、
   土地勘が無いところに行くと毎回悩みます。

   で、結局ラーメンとか食べるんですよね~。
    明日の昼ご飯はツイッターに上げたいと思います。→https://twitter.com/himono1ba_

====山陰の旬通信=(2015年1月26日)===========================


好評開催! 10倍ポイントアップ!

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干物市場ドットコム 齋藤です。
何度もお知らせして申し訳ございません。

10倍ポイントアップ祭 大好評開催中です。

  明日(28日)8:59までやってますので、まだ時間はあります。

ぜひ、この機会にお買い求め下さい♪


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●5980円 名人の 干物6種詰め合わせ-C
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追伸:
せっかくのポイントアップ期間ですが、
現在、のどぐろ大(150gサイズ)が欠品しております。

不漁で水揚げ量が少ない上に、その少ないノドグロを、
ある他県の企業さんが 山陰の業者では考えられない高値で持って行くので、地元にはほとんど残りません、、、、、、
その【他県の企業さん】も1年間の仕入れを終わらせて、お客様に対して欠品しないように、、、、と必死だそうです。

カレイ・イカなど、他の魚はそんなこと無いのに、ノドグロだけが回らなくなっております。
まあ、競争なので、仕方ないのですが、、、

山陰の魚が有名になってウレシイやら悲しいやら、、、
有名になりすぎるのもこまったモンです。


━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=(2015年1月27日)===========================


お子様に!お弁当に!キッチンばさみで骨の取り方。

お子様に!お弁当に!キッチンばさみで骨の取り方。

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

たまに催事(デパートなのでやってる山陰物産展みたいなヤツです)に出かけます。

まあ、県外に出れば、初めての土地なので、お客様に「食べて美味しかったらどうぞ。」的な感じで
試食販売をするわけですが、魚はハムやウインナーと違い、焼いた後、骨をとらないといけません。
しかも、素早くまな板なしで、、、、

そこで培った、アジの骨の取り方です。

そんなに大げさなモノじゃないですが、友人の前でやったら「おおっ!」とウケたので、調子にのってお知らせします。
↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/wp/?p=5

キッチンばさみを使うと1分以内で終わるので、お弁当や骨の苦手なお子様にオススメです!
お試し下さい。!




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バレンタインに干物を贈ってもイイじゃないか、、、、
名人の干物 バレンタイン特集
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追伸:
のどぐろ-大サイズ が切れて早 1ヶ月、、、、、、でも、来週入荷します!!

来週また、メルマガをお送りしますが、
こんなメルマガの追伸まで読んで下さる ありがたい方へいち早くお知らせします。
http://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-200.html


今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年1月30日)===========================


のどぐろ大 再入荷→全商品復活です!!

干物市場ドットコム 齋藤です。
本年もよろしくお願いします。



いや~お待たせしました。
どぐろ(大)サイズ 明日 入荷します!!
※明日は20枚だけ入荷なで、すぐに完売してしまうと思いますが、近日中に再入荷する予定です。


コレで、品切れ中だった、どぐろ大入ったセットが復活します!!
コレで当店 セット商品 全部 復活です!!

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御歳暮で贈って、先様は喜んでいたけど、自分は食べていない、、、、食べてみたい、、、

とおっしゃる方、是非お試し下さい。

どぐろ大入ったセット一覧
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もちろん、80gサイズ・300gサイズもございます。
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●3980円 お歳暮 干物4種詰め合わせ-C
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●8800円お歳暮 干物7種詰め合わせ-C2
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●10800円 お歳暮 干物7種詰め合わせ-C
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お客様声:
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ご丁寧にFAXで頂きました。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://wp.me/p3XufE-8i
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↑せっかくキレイな字で書いて頂いたですが、お名前等が書かれておらずお返事ができませんでした。
場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございます。
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追伸:
今日は1月7日。
年が明け、7日も経ってから新年挨拶かい?
と思われた方もいらっしゃるでしょう。

だって、在庫切れまま、お客様にメルマガをだすなんて
恥ずかしいじゃないですか、、、、、



━━━山陰で商いして━200年歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰通信=(2015年1月7日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

    〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135

    E-mail: info@himono1ba.com

    TEL:0859-21-8010 FAX0859-33-2062

    ●干物市場ドットコム http://www.himono1ba.com/

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