【山陰の旬通信】2013年2月

●恵曇産 イワシ 節分に間にあいます。

いつもありがとうございます。

干物市場ドットコム 齋藤です。



明後日は 節分です。



お客様に お褒め???の言葉を頂きました。




「私、イワシ苦手なの。 でも、この店のイワシなら何とか食べられる。」


節分に食べるイワシと言うと、1尾 100g以上の 太った「大羽イワシ」ですが、

小骨の多さ と 苦さ で 苦手な方も多いようです。


当店の真イワシ一夜干しは 1尾 約20g。

小ぶりですが、しっかり脂がのっているので、苦手な方でも大丈夫なようです。

恵曇港 山本さんの真イワシ
https://himono1ba.com/SHOP/T-IBUKI.html


さらに、苦手な方は、上乾ウルメイワシ をお買い求めになります。

恵曇港 山本さんの上乾ウルメイワシ
https://himono1ba.com/SHOP/T-UMARU.html


そこまでして、食べなくてはいけないのか?



と思うのですが、やはり山陰。

伝統行事を大切にする、この地味さがステキなのです。


明日15:00までにご注文頂ければ、2月3日に間に合います。

良かったら、どうぞ。

恵曇港 山本さんのイワシ
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/1.html


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今回も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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   ■ 山陰の旬通信(2013年2月1日)■

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
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