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【山陰の旬通信】2014年9月

カマスを「お作法」通りに食べてみる。

365日干物を食べる男。干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


「お作法」ってなんのためにあると思います?
   所作をキレイにして賢く見せるため? ←ノンノン。違います。
   相手を不愉快にさせないため?←あってますが本来の意味とは違います。

 実は、食べる自分の「心」のためなのです。
 お作法とは、の戦国時代に生と死が背中合わせで
 揺れがちな心を落ち着かせるために、研究された食べ方だと言われています。
 そうなのです。お作法とは「心」のためにあるのです。



今回はカマスを「お作法」に習い食べてみました。
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/108.html?utm_source=mail&utm_medium=20140926

実際、この通りに食べると、魚の味がよく分かって普段より美味しく感じられます。
毎日は肩が凝ってムリですが、たまにやるとイイですよ。



前回、ご紹介した ”笹がれい白連干し酒”
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/SHOP/T-SASAHAKU.html#OSAKE
ここ最近、気温が下がったので、すごく美味しい。とお声を頂いております。
ぜひ、お試し下さい。




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(ケンサキイカ) 980円)

●白いかと人気のノドグロをいっぺんに楽しむ→
http://himono1ba.com/SHOP/NDIK-40-I1NO1.html (のどぐろ・白いか詰め合わせ 4980円)

●白いかと人気のノドグロ そしてエテガレイ3種を楽しむ→
http://himono1ba.com/SHOP/ENI-40-I1E1NO1.htmll (のどぐろ・エテガレイ・白いか 3種干物詰め 4800円)

●白いか・甘鯛が入った人気の6種セット→
http://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-C.html (干物6種詰め合わせ-C 5980円)

こちらがオススメです。
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9月は新物のシーズン。沢山の新物が入荷します!
是非今年の新物を味わって下さい!!

新物エテカレイ(中)
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新物エテカレイ(大)
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新物上乾ウルメイワシ(めざし)
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新物トロハタ(はたはた・大)
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【春どれカレイ】や【サーモンのカマ】 など お買い得情報を載せてます。
http://himono1ba.com/SHOP/185131/list.html ( 干物市場ドットコム    お買い得・ワケあり商品)
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今回ご紹介した、「カマスの食べ方」・「笹がれい酒」両方やると、
なんか背筋が伸びて、大人の楽しみ方って感じで楽しいですよ。

今回も 読んでいただきありがとうございました。


━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=(2013年9月25日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

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