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【山陰の旬通信】2014年10月

のどぐろを「お作法」通りに食べてみました。

のどぐろの干物を「お作法」にならい食べてみる_美味しそうに焼けたのどぐろの干物です。365日干物を食べる男。干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

こないだのメルマガのおさらいですが、

「お作法」ってなんのためにあるのか?

 お作法とは、生と死が背中合わせで 揺れがちな心を落ち着かせるために、
 戦国時代に研究された食べ方だと言われています。
 そうなのです。お作法とは座禅に近いモノ。「心」のためにあるのです。

そんなワケで、
今回はのどぐろを「お作法」に習い食べてみました。
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/224.html?utm_source=mail&utm_medium=201401019

のどぐろは身離れがいいので、簡単にキレイに食べれますね。
実際、この通りに食べると、魚の味がよく分かって普段より美味しく感じられます。

ええ。そうなんです。
買い物や遊びにの施設も少なく、スターバックスも無い 鳥取県民のワタクシはこんな事をして過ごしてます。

今回もおつきあい頂きありがとうございました。

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【干物6種詰め合わせ-C 5980円(税・送込み)】

価格も落ち着いていて、魚種も量もたくさんある時期だからオススメします。

----お客様の声----
御馳走干物(と我が家では名付けました)ですので、自信を持ってご贈答用としても使えます。
烏賊や鯛などの大物以外はすべて3個単位で入っていて、3人家族で3~4回楽しめる量ですので、大家族のお宅でも喜んでいただけると思います。 

----お客様の声----
カレイはふんわりとしていて、カレイの上品な甘みを味わう事が出来ます。また、のどぐろの干物は初めて食べたのですが、油がジューシーでとろける甘みが口いっぱいに広がり、とても感激しました。鯵もこんがり焼き、中骨以外は丸ごと食べてしまいました。うまみと塩気が最高です。
はたはたもイカも同様に、しょっぱ過ぎない塩加減で素材本来の美味しさを堪能する事ができました。
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今回も 読んでいただきありがとうございました。


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====山陰の旬通信=(2014年10月19日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

    〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135

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    TEL:0859-21-8010 FAX0859-33-2062

    ●干物市場ドットコム http://www.himono1ba.com/

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