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その他の美味しい干物の食べ方

ウルメイワシの一夜干しを使ったイワシの煮物

ウルメイワシの一夜干しを使ったイワシの煮物

ウルメイワシの一夜干しを使ったイワシの煮物_完成


前回、真いわしの干物で煮物を作って、美味しかったので今回はウルメイワシに挑戦してみました。
ちなみに前回のページです。→ まいわしの一夜干しを使ったいわしの煮物

結論から言うと、ウルメイワシの一夜干しを使った【イワシの煮物】はそんなに美味しくありません。
ただ、約10分で作れるスピードレシピなので、おかずが「もう一品」欲しい時には重宝するかも知れません。

材料:
ウルメイワシの一夜干し・・・・4尾
● 水・・・・ 100cc
●醤油・・・・大さじ1
●酒・・・・大さじ1
●みりん・・・・大さじ1
●砂糖・・・・大さじ1
●生姜・・・・少々

ウルメイワシの一夜干しを使ったイワシの煮物_ウルメイワシ

作り方

・イワシは頭腹ワタをとって軽く洗い、食べやすい大きさに切ります。

※少し横着ですが、キッチンばさみを使うとカンタンです。

ウルメイワシの一夜干しを使ったイワシの煮物_煮ます

イワシ以外の材料(水と調味料)を鍋に入れ、火を入れます。

沸騰したらイワシを入れます。

ウルメイワシの一夜干しを使ったイワシの煮物_落としぶた

キッチンペーパーで落としぶたをして、3~4分煮込めば完成です。

あまり、煮込みすぎると魚の臭みが出ますので、短時間で仕上げるのがポイントです。


ウルメイワシの一夜干しを使ったイワシの煮物_完成です。

一夜干しを使っているので、煮崩れせずに綺麗に仕上がりますが、ウルメイワシなので少し堅いです。

やはり、ウルメイワシの一夜干しは煮物には向かないようです、、、、


ウルメイワシの一夜干しを使ったイワシの煮物_計量スプーンがわりに

計量スプーンが無い時には、、、

計量スプーンが無い!とか、普段使わないから、どこにあるか分からない! と言う場合、大さじ1杯(15cc)=ペットボトルキャップ2杯分ではかれます。

ちなみに小さじ1(5cc)はペットボトルのふたにやや少ない位です。




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