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【山陰の旬通信】2014年12月

祝いの食文化 ~連子鯛入荷しました!~

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


連呼鯛の一夜干しを作ってもらいました。


普通 連子鯛の一夜干しと言うと、【開き】が一般的ですが、、、
コレは違います。人に贈ったり、年始に食べるに持ってこいの感じです。
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祝いの魚は 地方によって、違いがありますが、
鯛はどこの地方でも「縁起物」として扱われます。

鯛は江戸時代に「我が国の魚類の長である。」と記されたり、
明治時代には全国の神社が統一的に鯛を神饌することが決められたり、
お墨付きの めでたい魚 と言えます。
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連子鯛丸干し(れんこだい) 価格:510 (税込)

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お客様の声:
http://www.otoriyose.net/kuchikomi/item/2498
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満足度★★★★★   こなな。さん(愛知県・30代・女性) 

焼き方の説明書も入っており、分かりやすいように写真で焼き加減を説明してあったり、それぞれの魚にあった焼き時間も片面ずつ丁寧に記載されていました。焼く時間の参考になりました。

グリルで焼いたのですが焼いているそばから磯を感じさせるいい香り。

片面を焼いて、ひっくり返すためにいったんグリルから取り出してみると、ジュージューと脂が浮き出ています!!
脂のノリが凄い!!その後、パチパチと魚の焼ける音が聞こえ、出来上がるのが待ち遠しいぐらい。

そして、待ちに待った実食!!
その美味しさといったら、今まで頂いていた干物に比べると別格の美味しさです!!

職人さんの美味しさにこだわる丁寧な仕事が感じられるかのように、それぞれのお魚の塩気加減も違い、美味しさが生かされています。

魚好きの主人も、「このお魚美味しい!!」と喜んでいました。そして、子供たち2人もパクパクお箸がとまりません。子供が美味しいと感じるなら間違いありませんよね♪

丁寧な梱包で大切な方への贈り物としても最適ですし、美味しいお魚を食べたい時の自宅用にもお取り寄せしたい逸品です!!
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          今年のお歳暮も是非
     干物市場ドットコムの美味しい干物をお選び下さい。
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     今回も 読んで頂きありがとうございました。
━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=(2014年12月5日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

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