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【山陰の旬通信】2014年12月

なぜ、のどぐろ なのか?

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日本人が一生のうち一度は食べておくべき干物。だと。ずっと思ってます。
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干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


今や全国的に知られるようになった「のどぐろ」。

なぜ、「のどぐろ」という名前なのか?

エラくカンタンで申し訳ございません。

ええ、ノドが黒いので「のどぐろ」です。
※生なら分かりやすいのですが、開くとノドの部分に黒い薄い膜があります。
 一夜干しだと、洗っている作業でほとんどとれてしまいます、、、

のどぐろは標準和名を「赤ムツ」と言います。

「ムツ」とは脂ののった魚に付けられる名前です。
九州などでとれる「黒ムツ」も脂がのっている事で知られています。

今年は不漁で数が少ないですが、年内は お値段そのままでがんばります。
でも、数が少ないので、お早めにどうぞ。


ちなみに、古来から 赤は魔除け 白は清浄 とされてきました。
のどぐろは 赤い皮の  白身の魚 なのでめでたい魚なので、贈り物にもオススメです。


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          今年のお歳暮も是非
     干物市場ドットコムの美味しい干物をお選び下さい。
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お客様の声:
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 満足度★★★★★   トマコロ様(大阪府・30代・女性)  様     投稿日:2014年12月7日
のどぐろ
こんな高級魚がセットに入っているのは嬉しいです!
普段あまり食べることが出来ないので一番楽しみにしていました!しかも3尾入りはお得★
脂のりがよく、焼いてる最中からパチパチジューといい音がして美味しそう。。
食べてみるとフワっと甘みがあり、旨味がぎゅっと詰まっていて美味しい!!
骨までしゃぶりつく勢いで食べてしまいました(笑)
脂はのっているけども、後味あっさりで後を引く美味しさでオススメです!

魚好きの我が家も大満足のナンバー1干物でした。
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     今回も 読んで頂きありがとうございました。
━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━


====山陰の旬通信=(2014年12月10日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

    〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135

    E-mail: info@himono1ba.com

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    ●干物市場ドットコム http://www.himono1ba.com/

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