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干物の食べ方

あじの干物をお作法通り食べてみる。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_カンタンなまとめ。

1.『上身』を食べます。

2.骨を取ります。

3.『下身』を食べます。

4.残した物を頭で隠し、皿の左上にまとめます。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_詳しい解説

※右利きの方のために作ったページですが、ワタクシ左利きなので、右での箸の持ち方が美しくありません。それは寛大な気持ちで見逃して下さい。


あじの干物を「お作法」にならい食べてみる_美味しそうに焼けたあじの干物です。

美味しそうに焼けたあじの干物です。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_上身を食べます。

まずは、手前の「上身」からたべます。
身がとりにくい場合は、左手で魚の頭を押さえることはマナー違反ではありません。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_左利きの方はこんな感じ。

左利きの方はこんな感じ。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_上身を食べ終えました。

上身を食べ終えました。
続いて、下身(奥の方の身)を食べます。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_骨を折ります。

骨を折り、頭と骨を切り離します。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_骨を取ります。

骨を取り除きます。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_下身を食べます。

外した骨を皿の左上に置きます。長いままだとジャマになるので、折るとキレイです。

次に 下身(上の部分)を食べます。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_身を全部食べるとこんな感じなるはずです。

身を全部食べるとこんな感じなるはずです。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_骨をおきます。

おなかのこの部分は取りにくいので、外なら無理に食べなくてもイイと思います。
家なら、かぶりついて食べて下さい。

あじの干物を「お作法」にならい食べてみる。_食べられなかった部分(骨・ひれ)を箸で、皿の左上に集めます。

アジは皮が食べにくいのでどうしても皮が残ります。

食べられなかった部分(骨・ひれ)を箸で、皿の左上に集めます。

皮が頭から離れない場合は、皮を小さくたたみ、布団をたたむイメージで頭の下に隠します。

コレで終わりです。

お作法通り食べると、普段より味がよく分かると思いますし、気持ちが落ち着くのでオススメですよ。



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