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【山陰の旬通信】2015年12月

もうね、「うま味の満員電車や~!」ですよ。

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干物市場ドットコム 斉藤です。
いつもありがとうございます。

今や全国的に知られるようになった「のどぐろ」。

のどぐろは標準和名を「赤ムツ」と言います。

「ムツ」とは脂ののった魚に付けられる名前です。
九州などでとれる「黒ムツ」も脂がのっている事で知られています。

つまり、「赤ムツ」と言うのは、味と見た目だけで名前を付けられたワケです。

「剛田ジャイ子」と同じ感覚です。

ウチで一番高い干物「特大のどぐろ300g」 1枚 3600円。

高いですが、うまいです。

ワタシが総理大臣になったら、「18才以上の国民は、特大のどぐろを食す義務化」の法律を作りたいくらいのうまさです。

ウチでは、特別な日はコレを焼いて家族全員で食べます。
まあ、春・夏・秋・冬と食べるワケですが、次は、正月(1月1日)です。

そして、ワタシは、去年のこの味の感動を覚えています。

「記憶に残る食事」ってそうそう無いです。

今年は不漁でのどぐろの価格が高騰してますが、このサイズはそんなに変わりません。
お買い得価格なのです。

でも、数が少ないので、お早めにどうぞ。

のどぐろ特大

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追伸:

去年食べた味も覚えてますが、彦麻呂のマネをして、「う~ん。うま味の満員電車や~!」と言ったのに、家族全員に無視されてた事も覚えています。

正月で、漫才や大喜利を見過ぎて、そう言ったのでしょう。バカですね。

でも、来年もこんな感じでしょう。(涙)

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年12月16日)=====================

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