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【山陰の旬通信】2015年3月

3月20日は 24時間ポイントアップ♪ です。※お買い得商品アリ です。

3月20日は 24時間ポイントアップ♪ です。※お買い得商品アリ です。

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

明後日は20日。 「干物の日」です!

1月から始めた 「干物の日」(ポイントアップデー)ですが、
思ったより反響をいただいております

日頃の感謝の気持ちを込めて、今月もやりたいと思います。

今月も お買い得商品も用意してます!
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━━━━━━「干物の日」限定  お買い得商品━━━━━━━━
1.大羽いわし(マイワシ特大サイズ)2015年新物 240円
http://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html
2.上乾うるめ 432円
http://himono1ba.com/SHOP/T-UMARU.html
3.笹がれい 680円
http://himono1ba.com/SHOP/T-SASA-100.html
4.天然めかぶ90g 440円
http://himono1ba.com/SHOP/SMM-100.html
5.飛魚(あご)だし 500ml 瓶3本セット 2600円
http://himono1ba.com/SHOP/agodasi.html

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今回お買い得にした商品は
『こんなにウマイのに、なぜ、人気がない?!!』と思う商品です。

ええ。「初めて買う商品は不安。」とおっしゃる方への
いわゆる「お試し価格」です。

もちろん、コチラの商品もポイント10倍です!!
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せっかくポイント10倍なので、
ご自宅で贅沢に干物三昧はいかがでしょう?
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●全国が欲しがる山陰一番人気の魚
のどぐろ特大(半身) 3600円
http://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-300-HALF.html
●スルメイカとは甘さ・食感が 違うのです。スルメイカとは、、、
白いか(ケンサキイカ) 980円
http://himono1ba.com/SHOP/T-IKA.html
●山陰唯一 登録商標のついた板わかめ
鷲見律子 新物 板わかめ 1890円
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【入・進学 引っ越しシーズン】贈り物にいかがでしょうか?
※メッセージカードもおつけできます。
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●名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)

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名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)

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名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

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名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)

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名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
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会員になってないとポイントがたまらないので、、、、
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追伸:なぜ、毎月20日が 「干物の日」なのか?
「干物」の別称は「乾物」です。

「乾」の漢字を分解すると、→ 十 日 十 乞 です。
十と十で→20。 日 に 乞う。
↓ ↓ ↓ ↓
「乾」は20日に乞う(求める)だからです、、、、、
なので、20日は干物(乾物)の日なのです。

なんか、
分かりづらいし、意味づけも強引で苦しいと思います、、、、、

でも、反省なんかしません。このまま押し通したいと思います。
よろしくお願いします。

====山陰の旬通信=(2015年3月18日)===========================


では、焼いていきましょう。

火加減は中火がオススメです。

 


目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


8分経過。

表面が乾いて身が膨れて来れば、ひっくり返しの合図。

本来はここでひっくり返します。

しかし、今回は焦がすのが不安で早めに取り出してしまうT様の奥様のために、「身の面なら時間をかけても大丈夫」を実践したいと思います。

 

目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


さらに2分焼いて、10分経過。

魚の外側が焦げましたが、大コゲと言う感じではありません。

この2分を皮面でやると大コゲになりますので、焼き加減の調整は、身の面でやると失敗が少ないです。

ちなみに、焼きはじめ8分から身の膨らみは変わっていません。むしろ少し しぼんだ感じです。

「ひっくり返すタイミングは干物が教えてくれる」というのは、この事です。

 


12分後_イワシみりん干し焼き方みりん干しと言っても、身の柔らかい旬の大羽イワシなので、ふわっと焼き上がります。


ひっくりかえして皮面を焼きます。

写真はひっくり返してから4分経った時の様子です。

皮がぷくぷく踊れば、完成です。

 

イワシみりん_焼き上がり

完成です。キレイに焼けました。

 

イワシみりんの身
皮面が黒焦げになってないので、苦み・臭みのないキレイな味で食べられます。


12分後_イワシみりん干し焼き方


いわしが苦手な方でもオススメです。

子供にも絶賛でした。

 
 

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食べ比べすると、もっと楽しめます。みりん干しはコチラ。

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