干物市場ドットコム　齋藤です。
いつもありがとうございます。

1月は「行く」
2月は「逃げる」と言いますが、、、、

気がつけば来週は３月じゃないですか？！

３月と言えば　→　ひな祭り。

ひな祭りと言えば　→　ちらし寿司。

ちらし寿司と言えば　→　桜でんぶ。

桜でんぶ　は、でんぶに食紅を入れてピンクに染めたモノです。

で、そもそも、「でんぶ」ってナニでできてるか知ってます？

考えます？　それとも、すぐに答え見ます？

考えたい人のために、答えは、１０行スクロール後に発表します。

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もうイイですか？答え言いますよ。

答えは。ジャージャン！　鯛（タイ）の身です。

手間はかかりますが、自分で作ると、市販の桜でんぶとは段違いの美味しさ・ふわふわ感があります。

しかも、市販の桜でんぶって我々オッサンには甘すぎるのですが、自分で作るのでお寿司にも、お酒のアテにも合うように自分好みの味付けで作れます。

作れば分かるのですが、ふわふわの食感・鯛の優しい味。なんだか愛おしくなって食べるのがもったいなくなります。

作り方はコチラです。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/281.html

連子鯛の入ったセットはこちらから見れます。　
https://himono1ba.com/SHOP/172505/233738/list.html

連子鯛の入ったセット　　3400円～11200円（税・送込）

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（税込）

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今年の春の訪れを感じる新モノいかがでしょうか？　
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名人安藤さんのカレイと比べると、干し加減・加減が劣りますが、
名産地島根県 浜田港でとれたカレイなので、スーパーで買う干物よりは美味しい。 そんなカレイです。
ご自宅用・エテガレイを食べた事の無い方へオススメです。
　
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追伸：

グリルで焼く　
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身をほぐす
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フライパンで水分を飛ばす
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すり鉢で細かくする
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さらにフライパンで水分を飛ばし
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もう一度すり鉢で細かくして、、、

、、、、と手間と時間はかかりますが、一つ一つの作業はカンタンなのでお子様と一緒に作っても楽しいです。

ワタシは、オッサン一人で作ったので、ゴダイゴの「ガンダーラ」が頭に流れてきて、少し寂しくなりました。

今回も読んで頂きありがとうございました。

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====山陰の旬通信=（2016年2月22日）=====================