【山陰の旬通信】2016年12月

太宰治も愛した「神ってる魚 ハタハタ」

太宰治も愛した「神ってる魚 ハタハタ」

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

ハタハタ。

太宰治も愛したと言われる、身は柔らかく、脂がのってうま味と甘みを感じる魚です。

太宰治は一度に20~30匹平らげ、「壇君、喰えよ。食べれば食べるほど頭が冴える。」 と、檀一雄(女優の檀ふみのお父さん)に語ったほどハタハタが好きだったようです。

これはワタシも同感です。
本当に頭が冴えるかは分かりませんが、 小さい頃、ハタハタをおやつ代わりにむさぼって食べていた記憶があります。



ハタハタは「鰰」と書きます。
カミナリが鳴るととれる魚で、昔の人はカミナリ=神様(神ナリ)と考えていた事からこの漢字になったそうです。

ええ。ハタハタは「神ってる」魚です。

ハタハタ_市場_生

また、身がフォルムが富士山に似ている事から、めでたい魚として使われているそうです。

身も美味しいですが、皮にぎゅーっとうま味が詰まっている魚です。

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めでたくて、神ってるのでお正月に食べても良いかもしれません。


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追伸:

日本海側にお米の名産地が多いのは「カミナリが多く落ちるから」だそうです。

カミナリの事を「稲妻」とか「稲光」と呼ぶのはそこから来ているそうです。

ちなみに、カミナリが落ちる事によって、空気中の窒素が地中に溶け込み栄養豊かな土地になるからだそうです。
昔の人は経験的にカミナリと美味しいお米の関係を知っていたんですね。
感服の一言です

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今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2016年12月16日)=========

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