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焼き方

開きあじの干物をグリル・フライパン・オリーブオイルで焼き比べてみる。【その後】

開きあじの干物をグリル・フライパン・オリーブオイルで焼き比べてみる。前回の試食はこちらから確認して下さい。

開きアジの干物を焼き比べてみる。

残った皮や骨はフライパンに戻し、オリーブオイルで揚げ焼きにすると美味しいおつまみになります。

開きアジの干物を焼き比べてみる。

・皮は軽く火を通して、少し縮めばOK。

 ・骨は色がきつね色に変わればOKです。

開きアジの干物を焼き比べてみる。

・頭は少しはじける位に念入りに火を入れば、サクサク・カリカリの食感のおつまみの完成です。

開きアジの干物を焼き比べてみる。

↑こんな感じでフライパンで揚げ焼きをします。
あまり見た目がキレイなモノでは無いので、モザイクを入れました(汗)。


あじ開き たっぷり干物セット  

販売価格:3,380円

詰め合わせ内容:
開きアジ(約80g・18cm)x13~16尾

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