下準備として、切れ目を入れておくと後で簡単に切れます。
お酒（もしくはお酒＋水）で濡らしておきます。
単純に水道水にくぐらして濡らしておくだけでも良いです。
丸まるので串を刺します。
まず中火で３分焼きます。
３分経つとこんな感じです。
ひっくり返し、更に３分焼きます。
※両面グリルなのでひっくり返す必要は無いのですが、ひっくり返した方が上手に焼ける気がします。
ひっくり返してから３分。身がぷくっとこんな風になれば完成です。
ゲソはさらに１分焼きます。
完成です。ガスコンロ＋網で焼くより、柔らかく仕上がり美味しいです。
