干物市場ドッコム−干物レシピブログ

大根おろしの代わりを考える-1

焼き魚の名脇役と言えば大根おろし。

コレさえ有れば、味に変化が出て干物がさらに楽しめます。

しかし、大根を切って、皮をむいて、黙々と大根おろしで摺りおろす、、、、

結構時間がかかるので、お酒を飲んでいる時は「まいっか。」と諦めがちです。

なにか、大根おろしの代わりになるモノ無いだろうか?

イロイロ試して見ました。

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まずは、

●かいわれ大根

コレが一番オススメです。

辛みもあって魚の甘みに合います。

かいわれ大根は安いので、いつでも冷蔵庫にあってもいいですよね。

●タマネギ

太めに切ると辛さの中に甘みがあって、食感もイイです。

もちろん、薄くスライスしたのもイイです。

●野菜スティック その1

大根をスティックにしました。

悪くは無いです。
でも、辛さが欲しいかな?

イロイロ試して、「辛み」がポイントになるなぁ。と思い、ダメだと思いながら、一応チャレンジ。

●野菜スティック その2
うん。ダメです。全然ダメです。

ただただ ネギの味が強すぎてダメです。そもそも見た目が悪い。

かじったらもしかしたら、魚の箸休めになるかも、、、、と思ったのですが、やっぱりダメですね。


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