2016/02/21
干物市場ドットコム 斉藤です。
いつもありがとうございます。
今や全国的に知られるようになった「のどぐろ」。
のどぐろは標準和名を「赤ムツ」と言います。
「ムツ」とは脂ののった魚に付けられる名前です。
九州などでとれる「黒ムツ」も脂がのっている事で知られています。
つまり、「赤ムツ」と言うのは、味と見た目だけで名前を付けられたワケです。
「剛田ジャイ子」と同じ感覚です。
ウチで一番高い干物「特大のどぐろ300g」 1枚 3600円。
高いですが、うまいです。
ワタシが総理大臣になったら、「18才以上の国民は、特大のどぐろを食す義務化」の法律を作りたいくらいのうまさです。
ウチでは、特別な日はコレを焼いて家族全員で食べます。
まあ、春・夏・秋・冬と食べるワケですが、次は、正月(1月1日)です。
そして、ワタシは、去年のこの味の感動を覚えています。
「記憶に残る食事」ってそうそう無いです。
今年は不漁でのどぐろの価格が高騰してますが、このサイズはそんなに変わりません。
お買い得価格なのです。
でも、数が少ないので、お早めにどうぞ。
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追伸:
去年食べた味も覚えてますが、彦麻呂のマネをして、「う~ん。うま味の満員電車や~!」と言ったのに、家族全員に無視されてた事も覚えています。
正月で、漫才や大喜利を見過ぎて、そう言ったのでしょう。バカですね。
でも、来年もこんな感じでしょう。(涙)
今回も読んで頂きありがとうございました。
====山陰の旬通信=(2015年12月16日)=====================