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干物市場ドットコム　齋藤です。
いつもありがとうございます。

今日は「おそらく一生役に立たない情報」をお伝えします。

私の趣味で、レシピサイト「クックパッド」にも焼き方をアップしております。
（焼いただけなので、レシピではありませんが、、、）

先日　クックパッドさんからメールを頂きました。

『私の書いたレシピに【注意点】を書き加えた。』との事
【注意点】,,,？

なにか、悪い事・分かりづらい方言　でも書いたかな？と思ったのですが、
どうやら、クッキングシートを使って焼いたので、「クッキングシートは燃える事がある。」への注意喚起だそうです。

気になったので、ネットで調べてみたら、
オーブンとか、ガスコンロにかけたフライパンでフライパンからはみ出した分が燃えて大騒ぎになった。
など、結構、皆さん燃やされてました。

確かに、私も　オーブン・グリル・トースターでクッキングシートを使うと燃えます。そりゃ見事に燃えます。

でも、フライパン・ホットプレートで焼く時はクッキングシートを使いますが、燃えた事は一度もありません。
逆に言うと、紙の発火は４００度からだそうなので、ムリです。

催事に出ると、一日中ホットプレートで試食用の干物を焼くためにホットプレート＋クッキングシートを使います。
（干物は水分と脂が出るから余計燃えにくいのですが、、、、）
１日　１０時間×１０日間　焼いていても、クッキングシートは燃えませんでした。
もちろん、ボロボロになるし、味が変わるので、焼く度に新しいシートに変えますが、、、

まとめると、
●余計な脂を吸ってくれるので、干物を焼く時、やはりクッキングシートはステキ♪
●でも、グリル・ロースターで焼く時は　アルミホイルがオススメ。
※１回くしゃくしゃにした方が皮がくっつかないので、これまたステキ♪
●ホットプレート・IHならクッキングシートは　１０時間×１０日間でも燃えない。（実証済み）
そして、
●そんなことにまで注意喚起する　クックパッドさんは大変だなぁ～。

という感じです。

え～。

お店を代表して、改めて　お詫び申し上げます、、、、、

今回は　長いワリに　あまり　役に立たない情報をメールして　申し訳ございませんでした！！

それでも、今回も読んで頂いてありがとうございました。

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====山陰の旬通信=（2015年４月１４日）===========================