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山陰の旬通信 2016年5月2日
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干物市場ドットコム齋藤です。
男の子の成長を祈る魚？！があるんです！
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●春・初夏の味 ユメカサゴ
カサゴって漢字で書くと「笠子」。笠をかぶったような大きな頭が特徴。
その大きな頭が「兜」に似ている事から、江戸時代には武士に好まれ、端午の節句に使われたようです。
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２００g以上の肉厚なサイズをご用意しました。
身の厚い大きいサイズなので、脂のりもよく食感もいいです。
見た目からは想像できない上品な白身の甘みがあります。
ぜひ、この時期に、ユメカサゴの味をご堪能ください。
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追伸：
長寿のゲン担ぎ・お金のゲン担ぎ。そして今回のユメカサゴは男の子の成長と勝負のゲン担ぎです。 |
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ふと気づいたのですが、日本には食べ物に祈りや・意味を持たせる事が多いなあ。と、、、、
12月はそば。1月はお餅やおせち。２月は節分イワシに豆、、、、、の様に、日本の季節・イベントには必ず食べ物が出てきます。
コレって他の国ではあまり見られない事です。
なんか、優雅で平和で日本らしくてイイと思いませんか？
今回も読んで頂きありがとうございました。
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