塩サバと比べ、干物（一夜干し）のサバはひと味違います。食感とサバの甘みを堪能できます。開きサバの入ったセットはコチラです。

まず、食感が違います。
塩を入れた後、乾燥させるのでそもそも食感の良い国産の真サバの身の繊維 一本一本が立って小気味よい食感になります。

次に、魚の味が違います。
当店の他の商品同様、素材の味を活かした塩加減なので、サバ甘さを感じる事ができます。
みりん干しも同様に上品な味に仕上がってます。