身の厚いカレイが届きました。
エンガワの小骨が口に残らず食べやすかったです。
ご飯のおかずというよりは、酒の肴に最適でした。
「エテカレイ」は少し小ぶりです
臭みもなく、塩加減もちょうど良くいつもリピートしてます。
先方に送りましたが
喜んで頂きました。
10回目の購入です。
このエテカレイの干物は飽きることがありません。
今日も焼立てのホクホクとした上品な白身を堪能しました。
美味しくて美しくて扱いやすくて、リピート間違いなしです!
9月に解禁して新物の時期です。
コレから寒くなりカレイの旬の本番です。
いつも安心して購入しています。京都に居た頃は山陰の海産物が身近にあったのですが、静岡に移ってからは取り寄せています。
何度か行きましたが、京都にはイイ干物が集まるイメージですね。
もちろん静岡は本場ですが、カレイは無いですもんね。
前日のカニ旅行の朝飯に エテカレイの干物があり、もう一度炙るようにとコンロまで出してくれたのはありがたかったのですが、やはり乾燥感が拭えません。
翌日楽しみにしてい待っていたカレイが届き、早速戴きましたが、やっぱり別物でした。
塩加減、脂の乗り、身のしっとり感、味 全てが満点でした。
久しぶりに地元の干物を食して懐かしく大変美味しく頂きました。
とても、おいしかったよ、ありがとう
総評: 4.8 (16件)