魚を美味しく焼きたい。
でも、グリルは洗うのが面倒
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では、洗うのが簡単な
フライパンや電子レンジの調理器具だと、
あまり美味しく焼けない。
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やはり、グリルで焼くのが一番。
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でも、グリルは洗うのが面倒
そんなワケで、アルミホイルを使って
今回はサバのみりん干しを焼いて見ます。
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１．アルミホイルに穴を開けます。
※穴を開けないと火が通りません。
２．グリルの皿にアルミを引いて、皮を上にして焼きます。
※皮が下だと皮とアルミホイルがくっつくためです。
３．後はボタン一つ押して、グリルにお任せします。
今回は自動焼き機能のついたIHグリルで焼きました。
みりん干しの皮は焦げやすいので、これ以上焼くと、焦げて焦げのニオイがしてしまいますので、これくらいで火を止めて下さい。
４．アルミホイルをしいている分、身の面の焼き上がりが遅いです。
約１０分後、皮が良い感じになりましたが、身の面がもう少しです。
そのまま焼くと、皮が焦げますので、ひっくり返して、身を上にして２分焼きました。
写真ではわかりにくいですが、膨らみが足りません。
ふっくら焼き上げたいのです。
※【身の面が焼けてない】と言う判断は、身のふくらみで判断します。
コレは経験が物言うので、最初は時間で判断した方が確実です。
はい。身がふっくらしたので、完成です。
焼き上がりました。
やや汚れます。洗うのが楽です。 私は食べる前の仕事は苦になりませんが、食べた後の仕事がいやなので、アルミに穴を開けるほうを選択します。
７．肝心なグリルの中です。
やはり、多少は脂で汚れます。
アルミホイル無しで焼く時と比べたら汚れは少なく、スポンジでサッっと洗う感じで終わるので、楽です。
総論：【洗うのが楽になった時間】 の分、
【アルミホイルに穴を開ける】のに時間を使っ
ているので、トータルの時間は変わらないは変わりません。
・「洗う時間を短くするか？」
・「アルミホイルに穴を開ける時間がもったいない。」
どっちを選ぶか？ですね。
う～ん。悪くは無いですが、１００点では無いですね、、、、、
もっと良い方法が無いか、また実験したいと思います。
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