作り方

・かれいは解凍しておいて下さい。

かれい以外の材料（水と調味料）を鍋に入れ、火を入れます。

沸騰したらかれいを入れます。

ダシが沸騰せず、かれいを冷凍のまま入れて煮る事もできますが、臭みが出ますのでオススメしません。

キッチンペーパーで落としぶたをして、３～４分煮込めば完成です。

あまり、煮込みすぎると魚の臭みが出ますので、短時間で仕上げるのがポイントです。

一夜干しを使っているので、煮崩れせずに綺麗に仕上がります。

一夜干しなので、食感はふわっとせず、しっかりした食感になります。

コレはコレで美味しいと思います。

計量スプーンが無い時には､､､

計量スプーンが無い！とか、普段使わないから、どこにあるか分からない！　と言う場合、大さじ1杯（15cc）＝ペットボトルキャップ2杯分ではかれます。

ちなみに小さじ１（5ｃｃ）はペットボトルのふたにやや少ない位です。