軽く焦げがつくイメージで強火で軽く焼きます。

作り方１．軽く焼きます。

焼く事で臭みがおさえられ、香ばしさが出るので強火で焦げ目を付けるだけで良いです。

※中まで焼く必要はありません。

↑写真では袋のまま入ってますが、袋を破って中身を出した方がイイです。

作り方２．ご飯の用意をします。

ご飯を磨いで、、、、

醤油・お酒を入れ、、、

昆布をしき、、、、

ふりだしを入れ、、、

先ほど焼いたアジを入れ、、、

炊飯ジャーの「炊飯ボタン」を押して、待つこと1時間。

じゃーん！！

美味しそうに炊けました。

炊き始めてから３０分位すると、ダシの良いにかおりがしてきて、食欲をそそります。

かなり熱いですが、気合いで身をほぐして、

↓　↓　↓　こんな感じにしてください。

いったんアジを取り出します、、、

骨や食べられない皮などを部分を取り除きます。

ほぐした身をジャーに戻し、混ぜれば完成です。

追伸：

このレシピ通り作れば、ダシは効いていますが、かなり薄味です。

ご飯を薄味にしておくと後で、雑炊や炒飯にできます。（実はコレが楽しみなので薄味にしています。）

皆様のご家庭でも楽しんで頂ければ幸いです。