【天然】板ワカメ入荷しました。
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こんにちは。ヤマサ食品 齋藤です。
早いモノで４月です。皆様お元気ですか？
さて、昨日、御来屋の鷲見律子さんの工場に行きました。
そう、天然の板ワカメのシーズンになりました。
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https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-T.html
これから五月末までが天然物の板ワカメのシーズンなのですが、
五月末になり、暖かくなると、ワカメの茎・葉が太くなるので、軽い食感ではなくなります。
なので、天然物は早ければ早いほど、良いとされます。
今年の初物は１００枚ですが、
今年の初物 天然板ワカメはウチで「イタダキ」ました。
これから、鷲見さんの話だとこれから１週間「灘止め（漁の休み」なので、この１００枚が終わると来週以降の入荷です。
以上 乾物屋の季節のお便りでした。
鷲見律子さんの天然の板ワカメはこちら。
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■ 山陰の旬通信（2010年４月４日）■
有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
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