365日干物を食べる男
干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。
いや~。春ですね~。
休みの日に外で、炭火で魚を焼くのがホント楽しいです。
炭火って、火をおこすのにだいたい15分かかるのですが、
その間にビールを1本。
そして、焼きたての干物でもう1本、、、、
いや~。春ってすばらしい。
先週、干物の定番 開きアジを焼いてみました。
↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/43.html(
開きアジの干物を七輪で焼いてみる)
他の魚同様焼き時間はガスやIHの半分(約4分)で焼けました。
そして、他の魚同様 炭で焼いた魚は食感が良いです。
繊維の一本一本がしっかりしているのに、フワフワの食感です。
そして、冷凍状態から焼くのはダメですね。
前回同様、食感も良くないし、
煙のニオイがつくのでオススメできません。
↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/42.html(
冷凍のエテガレイを七輪(炭)で焼く)
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今回も読んでいただきありがとうございました。
いや~。七輪ってすばらしい。
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====山陰の旬通信=(2013年4月15日)=======
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