●ノドグロに並ぶ山陰の高級魚
恐らく全国に無数にあるカレイの干物の中でもトップに位置する味と食感です。
繊細ながら力のある味には思わずほほえんでしまいます。
綺麗な味。ふわふわの身質。見た目も美しい魚です。
日本海では多くの種類のカレイが獲れますが、干物にして一番美味いのがこの笹かれい（やなぎかれい）。
一度は食べておいて頂きたい魚の一つです。
白身魚独特のふわーっと優しく、しっとりとした食感を持ちつつ、芯を持った高級な味です。
皮は柔らかく、焼きたてを箸でつまむと、箸に皮がくっつくほど。
そして身質。とにかく繊細の一言。細い繊維質がぎゅーっと詰まったような身質は、口に入れた瞬間、粉雪のようにフワッとほどけます。
脂の味は甘く、優しい甘みの中に高級魚ならではの芯があります。
山陰の魚でもノドグロと並んで高級魚と呼ばれる理由がお分かり頂けるはずです。
こんにちは！！ 以前 エテカレイの一夜干しを｢こんな干魚 初めて食べた｣と、を喜んで下さったので いかの干したのと詰め合わせていただき送りました、、、、とても喜んでもらえて本当に良かったです。
米子市 大林様（５８歳）
いつも美味しい魚をありがとうございます。 東京の息子 滋賀の娘に干カレイ等送ります。孫がとても干カレイが好きで一匹食べても「もっと欲しい」と言うほど好きで、焼いて食べたり油で揚げて食べています。又、金目鯛など１歳半の孫が１枚ペロッと食べるようで送る私どもも喜んでいます。
米子市 ＯＹ様
初めてメールで買い求めましたその感想を一言申し上げておきます。今日、干物三点。あじ、かれい、ハタハタでした。カレイはとても美味で大変好評です。
東京都 西野様
当店がご紹介するのは、「名人」と呼ばれる職人が作った干物。
新鮮な素材、昔ながらの手作業で作られた最高の逸品です。
当社に美味しい干物が集まる理由は、当社が江戸時代から続く「老舗」 と言う事も有りますが、私どもは単に干物を仕入れて売るだけではなく 干物の目利きのプロとして一貫して手作りのおいしい商品にこだわり 続けてきたからこそ、お客様の信用を頂くことが出来ているのだと思っています。
| 詰め合わせ内容 |
■笹かれい（ヤナギカレイ）（約100ｇ・約22ｃｍ）
■美味しい焼き方のしおり(カラー・A4サイズ) |
| 全ての魚の原産地 |
山陰沖日本海 |
| 全て商品の調味料 |
笹かれい（柳カレイ）、天日塩 |
| 賞味期限 |
到着後30日間 |
| 保存方法 |
要冷凍 |
| お召し上がり方 |
加熱してお召し上がりください。 |
他の送料無料の干物セットと同送する場合は金額調整のため商品(上乾物or一夜干し)を入れさせて頂いております。
