●素材を活かす甘塩
するめいかは優しい甘みが特徴。塩を入れすぎると台無しになってしまいます。イカの甘みを活かすため、他の干物に比べ、塩は控えめに仕上げました。
●絶妙な干し加減
絶妙の干し加減（約８０％）で仕上げてあるので、焼いた時のぷりぷり感が違います。
ス一般的に売っているスルメイカは、干しをしっかりしてない（開いて塩を入れただけの）製品がほとんどです。
するめいかは、キチンと干すことにより、うま味が凝縮し、食感が格段に良くなります。
焼く時に串を刺しておくと丸まらずにきれいに焼けます。
私は白イカの一夜干しを贈り物としてお世話頂いた者ですが、それぞれの方から大変美味しいとの連絡を受け満足しており、やはり信頼のおけるお店の商品だと思ってます。 美味しい事の秘訣は作る人の努力、知恵、真心からの生まれるものと信じます。今後とも切磋琢磨され、皆さんの食卓を彩って下さい。
米子市 戸川様
以前 エテカレイの一夜干しをこんな干魚 初めて食べたことを喜んで下さったので いかの干したのと詰め合わせていただき送りました、、、、とても喜んでもらえて本当に良かったです。
米子市 大林様（５８歳）
| 商品内容 |
■真イカ（標準和名：するめいか・山陰での地方名：しまめいか）（約170ｇ・胴の長さ：約24cm)×5枚 |
| 原産地 |
山陰沖日本海 |
| 原材料 |
するめいか(しまめいか）、天日塩 |
| 賞味期限 |
到着後30日間 |
| 保存方法 |
要冷凍 |
| お召し上がり方 |
加熱してお召し上がりください。 |
