●新鮮じゃ無いとこの味は出せません。
ホワホワの食感、脂の甘さを楽しんで下さい。

「鰯（イワシ）」は読んで字のごとく、鮮度落ちの早い弱い魚の為、「脂乗りの良さ」と「鮮度の良さが」問われる魚です。

なんてったってイワシの一夜干しは素材が良くないといけません。

まるまると太ったマイワシは、脂に甘みがあります。

仕上げに、職人による｢塩加減の良さ｣が素材の味を引き出し、｢干し加減の良さ｣がフワッとした食感に表れます。

このマイワシと　ご飯とお味噌汁で朝ご飯。　幸せな気分になれます。

一串８尾ですから４回くらいに分けて楽しめます。

新鮮なマイワシの味の深み・甘さをご堪能下さい。