●いかって透き通っているんです。
この白いかがキラキラの透明なのは鮮度のいい証。
お刺身に使えるほど新鮮な白イカを使っているのでサク・サクと小気味良い『食感』が味わえます。
そして、初めて食べられる方が目を丸くして驚かれるのが他のイカでは味わえない白イカの『甘み』です。
※プリプリ・モチモチの食感がたまりません。初めての方は食感と甘さに驚かれるかも。
※この白いかが透明でキラキラなのは鮮度のいい証。
※原材料の生の白いかです。お刺身で食べれる程の鮮度の良さです。
一夜干しにする事で、うま味が凝縮し、キュッと締まって、嬉しくなるほどプリプリした食感になります。
この点では一夜干しの方がお刺身より美味しい食べ方かもしれません。
ご家庭でチリチリ弱火で焼いてお召し上がり下さい。
新鮮な山陰の白いかの食感と甘みにきっと驚かれるはず。
フワッと身が膨れたら食べ頃です。
皆様でお楽しみください。
私は白イカの一夜干しを贈り物としてお世話頂いた者ですが、それぞれの方から大変美味しいとの連絡を受け満足しており、やはり信頼のおけるお店の商品だと思ってます。 美味しい事の秘訣は作る人の努力、知恵、真心からの生まれるものと信じます。今後とも切磋琢磨され、皆さんの食卓を彩って下さい。
米子市 戸川様
以前 エテカレイの一夜干しをこんな干魚 初めて食べたことを喜んで下さったので いかの干したのと詰め合わせていただき送りました、、、、とても喜んでもらえて本当に良かったです。
米子市 大林様（５８歳）
当店がご紹介するのは、「名人」と呼ばれる職人が作った干物。
新鮮な素材、昔ながらの手作業で作られた最高の逸品です。
当社に美味しい干物が集まる理由は、当社が江戸時代から続く「老舗」 と言う事も有りますが、私どもは単に干物を仕入れて売るだけではなく 干物の目利きのプロとして一貫して手作りのおいしい商品にこだわり 続けてきたからこそ、お客様の信用を頂くことが出来ているのだと思っています。
| 商品内容 |
■白いか（胴の長さ 約13～19cm)×1枚 |
| 原産地 |
山陰沖日本海 |
| 原材料 |
白いか(けんさきいか)、天日塩
※地方名：白いか（山陰地方）・水イカ（広島県）・呼子イカ（佐賀県）・赤いか（関東の市場）など |
| 賞味期限 |
到着後30日間 |
| 保存方法 |
要冷凍 |
| お召し上がり方 |
加熱してお召し上がりください。 |
