●いかって透き通っているんです。

この白いかがキラキラの透明なのは鮮度のいい証。

お刺身に使えるほど新鮮な白イカを使っているのでサク・サクと小気味良い『食感』が味わえます。

そして、初めて食べられる方が目を丸くして驚かれるのが他のイカでは味わえない白イカの『甘み』です。

一夜干しにする事で、うま味が凝縮し、キュッと締まって、嬉しくなるほどプリプリした食感になります。
この点では一夜干しの方がお刺身より美味しい食べ方かもしれません。

ご家庭でチリチリ弱火で焼いてお召し上がり下さい。
新鮮な山陰の白いかの食感と甘みにきっと驚かれるはず。

フワッと身が膨れたら食べ頃です。
皆様でお楽しみください。