連子鯛は鯛の中でも脂があり、干すことでうま味がさらに増します。
そして、鯛の皮うまさは魚の中でもトップクラス。
表面はパリッとして、強いうま味があります。
鯛は「ハレの日」の魚。
「お初食い」「還暦祝い」「合格祝い」等々、お祝い事にお使い頂けます。
私の知る限りこれが山陰で一番おいしいエテガレイです。
焼くと身がふっくら膨れ、口に入れれば、ホクホクの食感。
そして、なんといっても皮が美味い。
皮が美味いのは丁寧な仕事の証拠。
昔ながらの降り塩で塩入れをした絶妙の塩加減には多くのお客様のご好評を頂いております。
老舗の干物屋が山陰各地を探して、食べて、見つけたこだわりのエテガレイ。
ちょっと他では手に入りません。
山陰のするめいかは肉厚でも柔らかい身質が特徴。
干し加減（約８０％）で仕上げてあるので、焼いた時のぷりぷり感が違います。
また干すことによってうま味が凝縮します。甘塩に仕上げてあるので、いろんな料理でもお楽しみ頂けます。
山陰のアジは手のひらサイズが一番おいしいサイズ。
身離れがいいのは脂ののっている証拠。
自信があるからセット内容に入れました。
どこにでもある魚だからこそ、食べていただきたい魚です。
他の送料無料の干物セットと同送する場合は金額調整のため商品(上乾物or一夜干し)を入れさせて頂いております。
| 詰め合わせ内容 |
■連子鯛（約180g）x1尾
■エテガレイ（約100ｇ）×2尾
■開きアジ（約60ｇ）×2尾
■するめいか（約140ｇ）×1枚
■美味しい焼き方のしおり(カラー・A4サイズ) |
| 全ての魚の原産地 |
山陰沖日本海 |
| 全て商品の調味料 |
天日塩 |
| 賞味期限 |
到着後30日間 |
| 保存方法 |
要冷凍 |
| お召し上がり方 |
加熱してお召し上がりください。 |
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