いらっしゃいませ。 __MEMBER_LASTNAME__ 様
干物市場ドットコム
江戸時代から200年続く老舗の干物
__ITM_CNT__
商品検索
人気ランキング
>
詰め合わせ人気ランキング
>
単品人気ランキング
価格で選ぶ
>
3000円まで
>
4000円まで
>
5000円まで
>
6000円まで
>
1万円まで
>
1万円以上
人数で選ぶ
>
1人様向け
>
2人様向け
>
3人様向け
>
4人様向け
>
5人様向け
>
1種類のセット
干物の種類で選ぶ
>
のどぐろ
>
のどぐろ(大)
>
のどぐろ(特大)
>
えてがれい
>
白いか(ケンサキイカ)
>
はたはた
>
甘鯛
>
あじ
>
かます
>
連子鯛
>
沖ぎす
>
真いわし
>
うるめいわし
目的別に探す
>
お歳暮
>
お中元
>
父の日
>
敬老の日
>
母の日
>
結婚のお祝い事・お返し
>
仏事
電話で問い合わせる
フリーダイアル
0120-928-033
× 閉じる
お礼 と 鯛めし(お汁も一緒に作れる編)
お礼 と 鯛めし(お汁も一緒に作れる編)
干物市場ドットコム 齋藤です。
2月20日の ポイント10倍「干物の日」 多くのお客様にご利用頂きありがとうございました。
普段、使って頂いて頂いているお客様に喜んで頂き、干物屋冥利に尽きます。
改めて、お礼申し上げます。
さて、
この前、鯛めしの作り方をご紹介しました。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/279.html
※鯛めしの作り方(開けた時にテンション上がる編)
鯛を土鍋に入れて、お米と一緒に炊くので、フタをあけた時
良い感じに色がついたお米と、鯛の赤がキレイで、テンションがあがります。
しかし、しかし、鍋から 鯛をとりだし、身をほぐすのが大変なんです。
熱いし、炊きたてを食べたいから気分が焦るし、、、、、
なので、実は、私が作る時は
↓ ↓ ↓ この方法で作ります。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/278.html
鯛めしの作り方(お汁も一緒に作れる編)
ダシ取りの鯛の骨だけで、ご飯と汁を作るので、ダシが薄くなんじゃない?
と思われる方がいらっしゃいますが、大丈夫です。美味しく仕上がります。
ダシが薄くなるんじゃないか?と思い、ダシを長くグツグツと火にかける方が問題だと思います。
長く煮ると、確かにダシは多く出ますが、それ以上にエグ味がでます。
ええ、うすうすお気づきだと思いますが、
私が鍋を食べる時はTHE鍋奉行。キチンと調理します。
材料を一気にガーっと入れて鍋をする様な人とは同席しません。
ええ。我ながら、この性格がうっとうしいです。
------------------------------------
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
連子鯛とのどぐろ入りのセット
↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-IWAI-17-A1E1I1NO1HA1RE1.html
名人の干物 祝-17尾 6280円(送料無料)
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-IWAI-13-A1E1I1NO1HA1RE1.html
名人の干物 祝-13尾 5180円(送料無料)
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-IWAI-8-A1E1I1NO1HA1RE1.html
名人の干物 祝-8尾 4080円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「秘密のケンミンshow」 で特集された
『十六島産のかもじ海苔』 残りわずかです。。
https://himono1ba.com/SHOP/T-KAMOJI-20.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
追伸:
今日は竹島の日です。
お隣 松江市の島根県庁で式典が行われます。
島根県は11月になると、全国から神様が集まりますが、
今月は いろんな所から、いろんな思想をお持ちの皆様が集まり、県庁前は、
ピリピリした、異様な空気に包まれます。
普段、人口の少ないところで、平和に暮らしているので、
いきなり、沢山の人が集まると、戸惑ってしまいます。
====山陰の旬通信=(2015年2月22日)===========================
カートへ
▲