３６５日　干物を食べる男　齋藤です。
いつもありがとうございます。


先日、一夜干しで作る【イワシの湯煮】のレシピをご紹介しました。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/230.html?utm_source=mail&utm_medium=20141121
まいわしをお湯で煮て、ポン酢をサッとかけるさっぱりした料理です。　


すいません。ワタクシ、一つの事に凝る性格なので、また作りました。

定番中の定番料理。　イワシの煮付けを作ってみました。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/231.html?utm_source=mail&utm_medium=20141121
（まいわしの一夜干しを使ったいわしの煮物 ）
※調味料の配合さえ間違えなければ、美味しく作れます。※
　ちょっと心配でしたが、すごく美味しかったです。

生で作るイワシの煮付けは　８０ｇ位の大きい生イワシを使いますが、
この一夜干しは１尾　約40gなので身離れもいいので、お子様にも食べやすく、
ワタシの様な酒飲みにとっては「もう一品」が必要な時に便利です。

材料がイワシと生姜なのでキッチンばさみを使えば
『まな板いらず』を使わず、『１５分で作れる』カンタンレシピです。

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島根の山本さんの作った、まいわしの一夜干し。
今度のご注文の際には「ついで買い」をオススメします。
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【真イワシ　（鳥取県・島根県産）1串　約300g　\４３０】


真イワシ・ウルメイワシ・上乾ウルメイワシの入った、
【送料無料　イワシ三昧セット】もオススメです。3780円（税込）
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追伸：実は先月から、焼く以外の方法で干物を食べ方を研究しています。
　　　すぐに手にはいるし、手間いらずだし、生魚より食感が良いです。
　　　今更ですが、やっぱり手間のかかった名人の干物はスゴイ事を再認識しました。

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====山陰の旬通信=（2014年１１月２４日）===========================

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