今、山陰の一夜干しで一番人気があるのがこのノドグロ。
脂のりの良さは焼いてる最中から分かります。
焼きはじめて3分位すると「ふわっ」と身が膨れてきます。
一枚食べ終えれば、「もっと食べたい」と思わせる力のある魚です。
おそらく、山陰地方では一番食べられている干物です。
また、山陰の旅館の朝食には良く出される魚です。
口に入れれば、ホクホクの食感。独特の優しく甘いうま味。
そして、なんといっても皮が美味い。
昔ながらの降り塩で塩入れをした絶妙の塩加減には多くのお客様のご好評を頂いております。
やはり、カマスも身の柔らかい魚です。
今回は大きいサイズを選びましたので、身が厚く、ふっくら焼き上がります。
柔らかな食感とかます特有の優しい甘みをお楽しみ頂けます。
日本の朝と言えばアジ。
山陰のアジは手のひらサイズが一番おいしいサイズ。
朝食にぴったりのサイズです。
身離れがいいのは脂ののっている証拠。自信があるからセット内容に入れました。
全国どこにでもある魚だからこそ、食べていただきたい魚です。
サク・サクと小気味良い食感・そして、他のイカでは味わえない『甘み』が白イカの特徴。
イカの甘みと食感を同時に味わえると言う意味ではお刺身より美味しい食べ方かもしれません。
新鮮で希少な山陰の白イカの食感と甘みにきっと驚かれるはず。
さっと焼いて皆様でお楽しみください。
連子鯛は鯛の中でも脂があり、干すことでうま味がさらに増します。
そして、鯛の皮うまさは魚の中でもトップクラス。
表面はパリッとして、強いうま味があります。
鯛は「ハレの日」の魚。
「お初食い」「還暦祝い」「合格祝い」等々、お祝い事にお使い頂けます。
詰め合わせ内容 |
■えてかれい(約100g~)x3枚 ■開きアジ(約60g~)x3枚 ■ノドグロ中(約80g~)x3枚 ■カマス(約140g)×1枚 ■白イカ(80g~130g)x1枚 ■連子鯛(約200g)x1枚 ■美味しい焼き方のしおり(カラー・A4サイズ) |
全ての魚の原産地 |
山陰沖日本海 |
全て商品の調味料 |
天日塩 |
賞味期限 |
到着後30日間 |
保存方法 |
要冷凍 |
お召し上がり方 |
加熱してお召し上がりください。 |
他の送料無料の干物セットと同送する場合は金額調整のため商品(上乾物or一夜干し)を入れさせて頂いております。
勝手に干物なぞかけ ●干物とかけて、【マラソンをする近藤勇】 とときます。
そのこころは→新鮮で乾燥に命をかけてます。(新撰組で完走)。
○ほかの干物なぞかけあります
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/567.html