小麦粉をまぶします。（素揚げでもイイです。）
油で揚げて完成です。
冷凍庫のなかで、少し古くなって臭いのでたカレイの干物があれば、揚げると美味しくお召し上がり頂けます。
もし、新鮮な美味しい干物ならもったいないのでやらない方がイイと思います。
生の素材を使った時のような”フワっと感”がなく、塩味が濃くなって美味しくありません。
あくまで、冷凍焼けしたり、安かろう悪かろうの美味しくない干物をつかまされた時の対処法としてお使い下さい。
干物市場ドッコム−干物レシピブログ
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