ヤマサ食品齋藤でございます。 いつもありがとうございます。
人気のホタルイカをつかった炊き込みご飯です。
材料
●ホタルイカ･･･２０匹くらい（約25g）
●お米･･･2合 ●油揚げ･･1/2枚(15gくらい) ●生姜のみじん切り･･5gくらい ●醤油･･大さじ1 ●酒･･大さじ1 ●みりん･･大さじ1 ●粉末のかつおだし･･小さじ1/2
1．ホタルイカ２０匹（25g）に対し、水200CC、重曹2g
冷蔵庫で（半日～１日がお勧め）で戻します。
ホタルイカは目をとっておきます。
油揚げはみじん切り、生姜もみじん切りにします。
お釜にお米、ほたるいかの戻し汁、調味料、目盛りまでの水を加え、普通に炊飯ボタンを押して炊けば完成です。
ワタの味が深いので濃いめの味付けです。ショウガは多めの方がさっぱり食べられます。