365日 干物を食べる男 齋藤です。
いつもありがとうございます。
先日、【イワシ
の湯煮】を作りました。
まいわしをお酒を入れたお湯で煮て、
ポン酢をサッとかけて食べます。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/230.html?utm_source=mail&utm_medium=20141120
(マイワシ
の一夜干しを使ったイワシ
の湯煮)
10分で作れるカンタンレシピな
のに、
イワシ
の臭みも無く、甘みだけが残り、想像以上に美味しいです。
こ
のレシピはテレビ【林修
の今でしょ!講座】で
『11月に食べたい!体にいい魚介ベスト8』と言うテーマで
見事1位に輝いた魚 【まいわし】で作る 【イワシ
の湯煮】として紹介されてました。
しかし、マイワシは春
の魚。11月にはとれない
のになぁ~。
と思い 見てました。
でも、私は干物屋。
一夜干し
のマイワシで作ってみました。
家でやってみましたが、10分で作れるスピードレシピ。
カンタンに作れて、温かい料理な
ので寒い時期にはぴったりです。
干物な
ので、煮くずれしにくい
のもウレシイです。
もしかしたら、焼くより美味しいかもしれません、、、、、
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/230.html?utm_source=mail&utm_medium=20141120
(マイワシ
の一夜干しを使ったイワシ
の湯煮)
島根
の山本さん
の作った、まいわし
の一夜干し。
今度
のご注文
の際には「ついで買い」をオススメします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/T-IBUKI.html?utm_source=mail&utm_medium=20141120
【真イワシ (鳥取県・島根県産)1串 約300g \430】
真イワシ・ウルメイワシ・上乾ウルメイワシ
の入った、
【送料無料 イワシ三昧セット】もオススメです。3780円(税込)
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/IWASI-UB2M2UM2-U1U2MA1.html?utm_source=mail&utm_medium=20141120
追伸:干物で料理? と思われる方もいらっしゃるかも知れません。
ですが、我々
山陰の人間は結構使います。
捌く手間はないし、下味は付いているし、身が締まって、
コレはコレで美味しい
のです。
ワタクシ、一つ
の事に凝る性格な
ので、今年
の冬は 干物料理に挑戦したいと思います。
また、ご紹介したいと思います。
━━━
山陰で商いして━200年
の歴史━━━━━━━━━━━━
━━
====
山陰の旬通信=(2014年11月20日)======
=====================
有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135
E-mail:
info@himono1ba.com
TEL:
0859-21-8010 FAX0859-33-2062
●干物市場ドットコム
https://himono1ba.com/
==============================
==============================
メルマガ変更・解除はこちらからできます:
http://himono1ba.com/SHOP/mailmag.html