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【山陰の旬通信】2014年11月

TVで紹介された 『体にいい魚介ベスト1』のレシピ 一夜干しで作ってみました。

マイワシの一夜干しを使ったイワシの湯煮_完成

365日 干物を食べる男 齋藤です。
いつもありがとうございます。


先日、【イワシ湯煮】を作りました。
まいわしをお酒を入れたお湯で煮て、ポン酢をサッとかけて食べます。
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https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/230.html?utm_source=mail&utm_medium=20141120
(マイワシ一夜干しを使ったイワシ湯煮)

10分で作れるカンタンレシピなに、
イワシ臭みも無く、甘みだけが残り、想像以上に美味しいです。


レシピはテレビ【林修今でしょ!講座】で
『11月に食べたい!体にいい魚介ベスト8』と言うテーマで
見事1位に輝いた魚 【まいわし】で作る 【イワシ湯煮】として紹介されてました。


しかし、マイワシは春魚。11月にはとれないになぁ~。と思い 見てました。


でも、私は干物屋。
一夜干しマイワシで作ってみました。

家でやってみましたが、10分で作れるスピードレシピ。
カンタンに作れて、温かい料理なで寒い時期にはぴったりです。
干物なで、煮くずれしにくいもウレシイです。

もしかしたら、焼くより美味しいかもしれません、、、、、
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(マイワシ一夜干しを使ったイワシ湯煮)



島根山本さん作った、まいわし一夜干し。
今度ご注文際には「ついで買い」をオススメします。
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【真イワシ (鳥取県・島根県産)1串 約300g \430】


真イワシ・ウルメイワシ・上乾ウルメイワシ入った、
【送料無料 イワシ三昧セット】もオススメです。3780円(税込)
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追伸:干物で料理? と思われる方もいらっしゃるかも知れません。
   ですが、我々 山陰人間は結構使います。

   捌く手間はないし、下味は付いているし、身が締まって、コレはコレで美味しいです。
   ワタクシ、一つ事に凝る性格なで、今年冬は 干物料理に挑戦したいと思います。

   また、ご紹介したいと思います。


━━━山陰で商いして━200年歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰通信=(2014年11月20日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

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