干物市場ドッコム−干物レシピブログ

天然めかぶで作る美味しいお吸い物

天然ワカメのめかぶを使ったお吸い物のご紹介です。
完成まで約1分。天然のヌルヌルが美味しいお吸い物です。

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材料


天然ワカメのめかぶ
・・・・1つ~2つ(お好みで、、、)
●塩・・・・一つまみ
●粉末ダシ・・・・一つまみ
●すり生姜・・・少々
●お湯・・・180cc

作り方1.
めかぶを気合いを入れてぐしゃっとします。

そのままだと、戻った時大きすぎますし、スジ(葉脈)が残って食べづらいです。

2.次に調味料

・粉末だし をひとつまみ(1g位)
・塩もひとつまみ(1g位)

を入れて、お湯180ccを入れます。

※粉末出しの箱には水600ccに対しダシ8gと書かれていますが、その分量で入れると、ダシが勝ちすぎた味になります。
塩はお好みでもっと多くても良いと思います。

磯の香りを楽しみたいので私はダシは少なめに入れてます。

3.

隠し味ですり生姜を少々(チューブで可) を入れても美味しいです。

4.

完成です。

開始から1分以内でできるのに、インスタントには出せない磯の香りが良いお吸い物です。

めかぶの食感があるので、満足度もあります。

是非お試し下さい。


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