フライパンでの焼き方はこちら↓です。
白いかの干物をフライパンで焼くポイント
白いかは、丸まら無いようにこまめにひっくり返す事がポイントです。今回はグリルで焼きましたが、昔ながらの魚焼き網で焼くのが簡単です。
焼き時間は全体で8分～10分です。
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１.身･足を分け、身から中骨を外し、骨のあった面から焼いて下さい。
ほんのこれくらい反り上がったらひっくり返して下さい。
２.焼き始めから約３分後、イカが丸まり始めたら、裏に返し
て下さい。
ひっくり返した後も同じです。これくらい反り上がったら再度ひっくり返して下さい。
３.ひっくり返して約３分後、再び丸まり始めます。またひっくり返します。
この繰り返しです。「反り上がり→ひっくり返す」を２～３回繰り返しせば、表面から水分
が出てきてきます。
触って弾力があれば完成です。
食べやすく切って、お召し上がり下さい。
下足は厚いので少し長めに焼いても良いです。
下足は特に丸まって焼きにくいので、最初に食べやすいサイズに切り、串を打って焼いても楽しいです。
焼きたてを食べやすいサイズに切って下さい。
マヨネーズや醤油をつけると甘さがよりいっそう増します。
長々と書きましたが、丸まらないように串を打てば一回ひっくり返すだけで焼けますので、（内側５分。ひっくり返して、外側を５分）簡単です。
私は家ではこうやって焼いています。
ちなみに七輪での焼き方はこちら↓です。
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